晋南乡下八大扣碗蒸菜（晋南小城特色小吃，蒸碗豆腐脑，两块五一

豆腐脑：晋南小城的独特风味

清晨的侯马，微风拂面，阳光透过云层洒下。周末的早晨，总是让人心生欢喜。在这个小城的一角，有一个特色小吃让人流连忘返蒸碗豆腐脑。

周末的早晨，和老婆一起出门锻炼后，逛早市是不可或缺的乐趣。秦村口早市熙熙攘攘，各种小吃琳琅满目。一位卖馅饼的大妈，油煎的韭菜鸡蛋馅饼香气四溢。旁边篮子里是她自家做的月饼，两块一块，价格亲民。咬一口馅饼，酥脆可口，美味不言而喻。

再往前走，一位老奶奶正在做当地的小吃油疙瘩和炸油糕。她七十多岁，仍坚持自己制作，因为还有九十多岁的母亲需要照顾。她的坚持和辛劳，展现了母爱的伟大。

到了目的地，眼前是蒸碗豆腐脑的小摊。蒸笼里，一碗碗豆腐脑整齐摆放。豆腐脑香气扑鼻，令人垂涎欲滴。这里还有咸豆腐脑的配料，香菜、韭菜花、榨菜粒、黄豆等，喜欢辣的可以加一勺辣椒油。一碗色香味俱全的咸豆腐脑，让人回味无穷。

听说南方人喜欢吃甜豆腐脑，但这里的人们更偏爱咸豆腐脑。食物的味道，如同人的喜好，各有不同。就像北方人爱吃甜的粽子，而南方人却偏爱咸的。世界的奇妙之处就在于这种差异和碰撞。

两块钱的油疙瘩，六个一块，实惠又美味，让人忆起童年的味道。两个人的早点，还有馅饼、小菜和豆腐脑，一共才八块五，吃得舒服又满足。

侯马这个小城，美食众多。除了蒸碗豆腐脑，还有烙面馆的面条让人期待。下次一定要品尝正宗的晋南曲沃交里桥烙面，满足这个“吃货”的心愿。

晋南的百年美食小吃，不仅有豆腐脑和烙面，还有更多的美食等待我们去发现和品尝。在这里，每一道小吃都承载着当地人的情感和记忆，每一口都是对这片土地的独特味道的诠释。让我们继续这个美食之都，感受晋南小城的独特风味。