烤箱罗氏虾 怎么做

大家好！今天，我们将一起一个特别的烤箱美食蒜蓉烤罗夏虾。对于喜欢尝试不同烹饪方式的你们来说，这无疑是一个令人兴奋的时刻。接下来，请跟随我们的步伐，一起进入烤箱的世界，亲手制作这道美味佳肴。

我们需要准备以下食材：罗夏虾15只、香葱1根、酱油1大勺、料酒1大勺、盐1小勺、大蒜3-4瓣以及适量油。这些食材将为我们带来无与伦比的美味体验。

接下来，让我们开始处理虾。首先剪掉虾须，去掉头部的沙袋。这个步骤很重要，因为沙袋内可能含有杂质，影响口感。我们可以用剪刀轻轻剪开头顶，用镊子小心夹出沙袋，以免损失虾的鲜美。然后，将虾对半切开，整齐地铺在烤盘上。烤盘提前铺好锡纸，以便清洗。

紧接着，我们将制作蒜蓉调料。取蒜半个、小米辣一个和一小块姜，一起切碎。然后，加入适量的盐、酱油、料酒和玉米油，搅拌均匀。将调好的蒜蓉酱料均匀地涂抹在虾肉上，让每一片虾都充分吸收调料的香味。

现在，将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤制15分钟。然后取出，刷上一层油，再次放入烤箱，以180℃大火烤制10分钟。烤制过程中，虾肉的香味将充满整个厨房。撒上葱花作为装饰，装盘即可享用。

这道蒜蓉烤罗夏虾融合了蒜香的浓郁和虾肉的鲜美，口感丰富。通过烤箱的烤制，虾肉更加鲜嫩多汁，让人回味无穷。

我们在制作过程中需要注意一些细节。例如，选择新鲜的罗夏虾是保证口感的关键。调料的使用也要适量，以免掩盖虾肉本身的鲜美。在烤箱的温度和时间控制上也要多加注意，以确保虾肉烤制得当。

这道蒜蓉烤罗夏虾是一道美味且富有创意的烤箱美食。希望大家在尝试制作的过程中能够享受到烹饪的乐趣，同时品味到虾肉的鲜美。如果信息有误，请联系我们进行更正。（注：内容仅供参考，如有需要请咨询专业厨师或营养专家。）