山核桃的营养价值到底有多高呢？

核桃的营养价值与奥秘

想必大家都对山核桃有所涉猎，但你是否深入了解过核桃背后隐藏的营养价值呢？今天，流产网小编带你揭开核桃的神秘面纱，让我们一同见证它的营养价值与功效。

核桃的营养价值：

核桃，这个看似普通的坚果，实则富含丰富的营养。每100克核桃中，含有蛋白质15.4克、脂肪63克，还有碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质。其中，脂肪中的亚油酸含量丰富，具有极高的营养价值。核桃还含有丰富的维生素B和E。这些维生素不仅有助于防止细胞老化，还能健脑、增强记忆力，甚至具有延缓衰老的神奇功效。

核桃的功效与作用：

核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。除了丰富的营养素外，核桃还有多种特殊的功效。它含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，对大脑有很好的滋补作用。对于高血压、动脉硬化患者来说，核桃更是滋补佳品。古代人早就发现核桃具有健脑益智作用，李时珍更是称赞核桃能“补肾通脑，有益智慧”。

不仅如此，核桃还能治疗神经衰弱。对于头晕、失眠、心悸、健忘等症状的老年人，每天食用1~2个核桃，即可起到滋补治疗作用。更令人惊喜的是，核桃的食用方法多种多样。比如，将核桃打碎后和冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏，每次取适量用开水冲和饮用，据说效果更佳。

核桃中的油脂还可以供给大脑基质的需要。用水冲和后浮起的那层白色液体，就是补脑作用最强的“核桃奶”。这一独特的特性，让核桃成为最好的健脑食物之一。

核桃不仅美味可口，更是健康的守护者。它的营养价值丰富多样，功效众多。无论是为了滋补身体还是健脑益智，核桃都是你的最佳选择。现在你是否对核桃有了更深入的了解呢？是否更加明白吃核桃对身体的好处了呢？

经过流产网小编的详细介绍后，希望大家能够更加珍惜身边的核桃，让它成为我们健康生活的得力助手。