熬中药3大注意 手别触摸药

深入中药熬制：细节决定药效成败

对于中药，我们并不陌生，但可能在熬制的细节上存在许多忽视之处。中药熬制的过程，实际上是一门深邃且富有哲理的艺术，其中涉及的三大细节，关乎药效的充分发挥。让我们一起来深入理解并这些细节。

让我们关注手与药材的接触。许多人可能未曾意识到，手与药材的接触可能会影响药效。中药大多用纸包或塑料袋包装，当我们将药材放入煎药容器时，如果用手直接接触，可能会污染药材。特别是当手上涂抹了护手霜或带有香皂的芳香气味时，更是对中药的一种污染。为了确保药效不受影响，建议将药材直接倒入容器内，避免用手接触。

接下来是煎药容器的选择。煎药容器对于药效的影响至关重要。沙锅和陶罐是最佳的煎药容器，玻璃容器和搪瓷容器次之。铁锅、铜锅、铝锅和锡锅等金属容器则不适合煎药。因为中药中的化学成分可能与金属发生化学反应，影响药效。例如，铁与鞣质反应会产生鞣酸铁，使药液颜色变深并带有铁锈味；铝与有机酸反应形成的化合物被人体吸收后可能对人体造成损害。选择合适的煎药容器是确保药效的关键。

水质的选择同样重要。水质直接影响中药的药效。历代名医对煎药用水都有严格要求。虽然我们无法像古人那样追求雨水、露水、雪水等天然蒸馏水，但如果条件允许，使用蒸馏水或纯净水是最好的选择。自来水可以加热去除氯，但必须用凉白开，不能直接使用热水或开水煎药。矿泉水中的矿物质和金属离子也可能对中药发挥药效产生影响，因此并不适合用于煎药。

在熬制中药的过程中，每一个细节都关乎药效的成败。为了确保药效的充分发挥，我们必须高度重视并正确把握每一个细节。微微健康网流产网小编温馨提示：在熬制中药时，请务必注意手与药材的接触、选择合适的煎药容器以及关注水质的选择，确保药效不受影响。只有这样，我们才能真正体验到中药的神奇与魅力。