春季就要吃"春" 春卷做法看过来

春日的食趣与美食：春卷的独特制作魅力

俗话说得好，“一年之计在于春”。春天，不仅是万物复苏的季节，更是我们品味美食的好时光。在这样一个充满生机的日子里，我们自然要吃些应季的食物来迎接新的一年。其中，“咬春”便是古老的传统，人们会选择吃春饼、春卷，嚼萝卜，并每天都吃一些新鲜蔬菜，这不仅是为了防病，更是为了迎接新春的到来。

今天，流产网小编要为大家介绍一种深受人们喜爱的春季美食春卷。在立春日这一天，品尝春卷别有一番滋味。春卷是以薄面皮包裹馅料，经过油炸制成的一种节庆美食。

其中，荠菜春卷尤为受欢迎。那么，如何制作荠菜春卷呢？将新鲜的荠菜摘去老叶、烂叶和蒂头，经过焯水处理后挤干水分备用。再将豆腐干切成细末备用。接下来，将荠菜和豆腐干一起放入大碗中，加入芝麻油和盐、鸡精，用筷子搅拌均匀。

制作春卷的步骤也十分讲究。将春卷皮平铺在干净的案板上，取适量馅料放在皮的一端，然后从下往上卷起来。卷到一半的位置时，将左右两端折过来，再继续向前卷包。在剩余的部分用手指蘸上一点清水，沿指定的位置涂上一圈清水，以帮助春卷更好地封口。

接下来是炸的步骤。锅中倒入油烧至六成热，将春卷沿锅边轻轻滑入。油的量应没过春卷为宜。春卷入锅后，将火调到最小。春卷炸约2分钟，期间需用筷子翻动换面，确保两面金黄。炸4-5分钟后捞出，稍做冷却后再回锅复炸1分钟，直至颜色金黄即可捞出。

这样制作出来的荠菜春卷不仅口感酥脆，馅料鲜美，更富含营养。品尝着这样的美食，仿佛在品味春天的味道，迎接新的一年的到来。

通过以上的介绍，你是否已经被春卷的魅力所吸引？是否也跃跃欲试想要亲手制作？点击这里，了解更多关于春卷的知识，让我们一起在春天里品味美食，迎接新的一年。