厨具超期服役存在健康隐患 重则危及生命

厨房里的隐形危机：旧厨具可能带来的健康隐患

在我们日常的烹饪生活中，厨具有着举足轻重的地位。你是否了解它们的寿命？当家里的厨具进入“超期服役”阶段时，可能会对健康造成威胁。近日，美国《赫芬顿邮报》为我们揭示了来自厨房的七大健康危险，其中一些细节尤其值得我们关注。

一、不粘锅的隐患

当我们在厨房里烹饪美食时，不粘锅为我们带来了极大的便利。纽约西奈山医疗中心临床医学教授阿尔伯特莱维指出，当不粘锅加热超过一定温度时，可能会释放出有毒气体。特别是当不粘锅的涂料受损时，即使在较低温度下也容易释放出无色无味的有害气体。这些气体中包含致癌物质和其他全球污染物，对我们的健康构成潜在威胁。一旦发现不粘锅涂料受损，应立即更换新的厨具。

二、洗碗刷的隐患

在清洁餐具的过程中，我们往往忽视了一个细节洗碗刷的使用期限。注册营养师黛博拉奥力克利威博士提醒我们，蘸取调料的刷子用久了就容易掉毛，这些毛絮可能落入食物中，导致喉咙或胃肠道严重损伤。洗碗刷也是如此，使用时间过长，刷毛会变得稀疏，凹槽中更容易滋生病菌。为了确保我们的健康，建议两三个月更换一次刷子。如果没到使用期限就开始掉毛或松动，也应该及时更换新的。

三、塑料餐盒的隐患

塑料食品容器在我们日常生活中随处可见。利威博士指出，塑料餐盒如果太旧或出现划痕，就容易释放双酚A。多项研究表明，双酚A与多种健康问题存在重要关联。为了我们的健康着想，塑料食品盒和奶瓶等塑料制品应每年更换一次。一旦发现塑料餐盒有划痕，应立即丢弃。

厨房中的每一个细节都与我们的健康息息相关。为了我们的家人和自己的健康，我们应该时刻关注厨房的安全问题，及时更换老旧的厨具。保持厨房的清洁与安全，是我们烹饪美食的第一步。让我们从细节做起，为家人的健康护航。