营养保健：中国人最缺四类食物

当下，我们都在追求饮食的多样化，但你真正吃得健康吗？今年一月，国务院办公厅发布的《中国食物与营养发展纲要（2014~2020年）》在行业内引发了广泛的讨论。中国营养学会和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的权威专家对此进行深入解读和研讨。根据这份纲要与当前我国居民的食物消费现状对比，专家们发现了我国消费者最缺乏的四类食物。

是奶类。我国城乡居民的奶类摄入量远远低于推荐摄入量。奶类是营养全面的食品，其中的钙含量尤为丰富且易于吸收。研究表明，充足的奶类摄入有助于骨骼健康，尤其对于儿童和青少年。对于乳糖不耐受的人，酸奶是一个很好的选择；而对于需要控制脂肪摄入的人，脱脂或低脂奶是更好的选择。

是豆制品。我国居民豆制品的摄入量远低于推荐值。随着国人膳食模式中动物性食物的增加，脂肪摄入量过多，导致慢性病高发。而大豆类制品富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，增加豆类摄入有助于预防肥胖和慢性病。除了建议消费者多吃豆制品，也呼吁企业推出更多口味多样的豆制品以满足市场需求。

是粗粮。近年来，国人粮食摄入减少，尤其是粗粮，导致维生素B1摄入量下降。粗粮富含B族维生素、矿物质和膳食纤维，研究显示其消费量与慢性病呈负相关。粗粮中的膳食纤维有助于预防便秘和结肠癌。推荐每天摄入50~100克粗粮，学会粗粮细做和粗细搭配，比如熬粥或制作杂面食品。

是水产品。我国居民的水产品消费量一直较低。水产品富含优质蛋白质和多不饱和脂肪酸，有助于大脑发育和心脑血管健康。建议每周至少吃一次水产品，如三文鱼、黄花鱼等，以清蒸或炖煮为主，避免煎炸。

想要身体强壮，饮食一定要科学，不挑食、不偏食。除了以上四类食物，还有很多精彩内容等待你去。健康的饮食是我们生活中的重要组成部分，让我们一起努力，吃得更好、更健康！