揭秘：老外为什么爱吃洋葱-

在西方餐桌上，洋葱的身影频繁出现，深受人们喜爱。那么，究竟是什么原因让西方人如此钟爱洋葱呢？接下来，我们将为您深入洋葱的种种神奇功效。

让我们来了解一下洋葱对于骨骼健康的贡献。虽然处理洋葱时会让人流泪，但其强大的健康效益却不容忽视。尤其是对于那些希望骨骼结实、身体高大的朋友们，洋葱可是个好帮手。根据权威期刊“自然”的研究报告，洋葱是预防骨质流失的最佳蔬菜，其效果甚至优于骨质疏松症治疗药品“calcitonin”。更令人惊喜的是，洋葱的保健效果在短短12小时内就能显现。想要通过洋葱保健的人，每天需要摄入约200-300公克的洋葱。

除了对骨骼健康有益，洋葱还能预防过高。哈佛医学院的心脏科教授克多格尔威治博士指出，生吃洋葱或饮用洋葱汁能够提高心脏病人HDL含量，这是一种有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也被视为一种优质的胆固醇。这一民间偏方经过克多博士的实验验证，证明了洋葱的确有提升好胆固醇的功效。不过需要注意的是，洋葱煮得越熟，其效果会大打折扣。

洋葱还能分解脂肪。克多博士发现，洋葱中的化合物能够阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。在享用高脂肪食物时，搭配些许洋葱将有助于抵销高脂肪引起的血液凝块。这也解释了为什么牛排通常搭配洋葱一起食用的原因。

除了上述功效，洋葱还能预防胃癌。洋葱与大蒜、大葱、韭菜等葱属蔬菜含有抗癌的化学物质。在中国山东省的一个胃癌罹患率较高的地区的研究发现，人们摄入的洋葱越多，得胃癌的机率就越低。

洋葱的种种功效让其在餐桌上备受推崇。其丰富的营养成分和独特的健康效益，不仅为我们带来了美味，更为我们的身体健康保驾护航。无论是家庭主妇还是美食爱好者，都可以尝试将洋葱融入日常饮食中，享受它带来的健康与美味。不过需要提醒的是，虽然洋葱好处多多，但也要适量食用，方能发挥其最大的功效。