专家称：春季时令鲜蔬要这样吃

在生机勃勃的春天里，蔬菜成为了我们餐桌上的重要角色。春季吃蔬菜不仅有益于身体健康，更对一些疾病有着独特的食疗作用。那么，在春天我们应该吃什么蔬菜呢？让我们跟随流产网小编的脚步，一起聆听专家们的建议吧！

苦瓜全方位的长寿食品，现在已经在春天的菜单中占有一席之地。它不仅能够解除疲乏，更有着卓越的降血糖效果。郝晋东医师推荐我们尝试喝苦瓜茶和苦瓜汁。将苦瓜切片炒干，制作成苦瓜茶，每天饮用3到4杯，既能享受它的独特口感，又能收获健康。而苦瓜汁则可以通过擦丝器轻松制作，挤出的汁液可以加入半杯水稀释，如怕苦涩，可添加柠檬汁调味。

除了苦瓜之外，菊叶也是春季不可忽视的蔬菜之一。江苏省中医院膳食科的刘泽萱主任特别推荐了菊叶蛋汤。菊叶具有清热解毒、护胃助消化的功效。将菊叶与鸡蛋或鸭蛋搭配做汤，不仅色泽鲜艳，而且口感清爽。简单的制作方法是：将菊叶洗净，加入葱末和清水煮开，然后加入鸡蛋、盐和香油调味即可。每周喝上两三次菊叶蛋汤，对身体大有裨益。

莲子也是春季值得推荐的食物。著名营养教育专家宁莉认为，莲子适合全家人食用。男性可以在炖菜、煲汤或涮锅时加入莲子，以清火解乏，缓解工作压力和生活不规律带来的慢性病。女性则可以常喝桂圆莲子汤，以美颜、养心、宁神和助眠。对于老年人来说，莲子、山药等食材是理想的选择，可煮成八宝粥作为早餐食用。莲子还可以磨成粉加入到面粉中制作面食。

春天的蔬菜丰富多样，除了以上几种推荐之外，还有许多时令鲜蔬等待我们去。而除了蔬菜之外，水果也是春季不可或缺的美食。水果不仅能够补充身体所需的营养，更有着护肤排毒的功效。想要了解更多关于春季饮食的知识，不妨点击一下屏幕下方的链接，让我们一起走进春季饮食的世界，享受健康与美味的也收获身体的健康和心灵的宁静。