教你如何挑选菠萝 叶绿扎手的甜

挑选菠萝的秘籍与菠萝的营养奥秘

随着夏季的脚步渐近，菠萝这个充满热带风情的美味佳果也正式迎来了它的季节。它不仅口感鲜美，还富含多种人体所需的维生素，具有促进消化、解渴、解腻等功效。那么，如何挑选一颗熟透香甜的好菠萝呢？别着急，流产网小编为你分享挑选菠萝的秘籍，带你走进菠萝的世界。

怎样慧眼挑菠萝？

1. 轻按探熟度：

轻轻按压菠萝的鳞甲，如果感觉到微软且有弹性，那就说明菠萝已经成熟，正是食用好时机。如果感觉太硬，那说明还未成熟；若是能压出汁液，那则是熟烂之果，建议避免购买。

2. 叶色识熟度：

熟菠萝的叶子通常呈现青褐色，鳞甲橙黄。这样的菠萝已经九分熟，买回家后应立即食用。若你偏好甜口，可以选择外壳透黄色、没有“伤疤”、叶子翠绿且扎手的菠萝，这样的果实往往更加香甜。

3. 闻香识金果：

一个熟透的菠萝，其香气会从外皮中散发出来，淡淡的清香令人垂涎。若切开后香气馥郁，那定是熟得正好的佳品。若未切开已浓香扑鼻，可能熟过了头。注意查看菠萝底部，黄色偏黑、无水痕霉斑的菠萝较为新鲜。

值得一提的是，菠萝中含有一种名为“菠萝蛋白酶”的物质，可能导致过敏反应。轻则刺激口腔黏膜，使口唇发麻、发痒甚至红肿；重则可能出现腹泻、呕吐、头痛等症状。为了消除这种过敏物质，可以将切好的菠萝用盐水或开水浸泡一下，但时间不宜过长，半小时最佳。这样处理后的菠萝解油腻，与肉类一起烹调如“菠萝牛肉”等，都是不错的搭配，对身体大有裨益。但请注意，菠萝不宜过量食用，一天最好不要超过半个，以免伤肠胃。

菠萝的季节性很强，现在正是品尝它的最佳时机。许多女性朋友都对它情有独钟。若想继续更多关于菠萝的奥秘和精彩内容，不妨继续阅读，或许会有更多惊喜等待着你。走进菠萝的世界，你会发现它的美味与营养同样令人惊喜。