秋季养生喝药粥 94岁国医大师的长寿秘诀

颜德馨大师：养生之道与药粥之韵

颜德馨，上海市第十人民医院的璀璨明珠，这位主任医师、教授、博士生导师，不仅是医道高手，更是养生达人。他于1920年在江苏诞生，自幼沐浴在名医父亲颜亦鲁的医术熏陶下，继承了家的传统，更因其在医学领域的卓越贡献，被卫生部授予首届“国医大师”的殊荣。

这位长寿之家的传人，家族中祖辈皆享高寿，现今93岁的颜老仍精神矍铄、面色红润。他深知人体生病的根本原因是气血的紊乱，并提出了“久病必有瘀，怪病必有瘀”的辨证观点。他倡导的“衡法”治病原则，核心在于调气活血化瘀。颜老还推崇“胃以喜为补”，认为脾胃是后天之本，保护好脾胃，各脏自强。

立秋已过，秋季的主气为燥，人体容易产生诸多津亏液少的“干燥症”。颜老提醒大家要重视防秋燥，遵循“燥者润之”的原则。在这个季节，食用一些具有养阴润燥作用的药粥，对人体健康大有裨益。

对于慢性疾病患者，颜老特别推荐了几款秋季药粥。芝麻粥，芝麻炒熟磨成细粉，与粳米同煮，适合头晕目眩、大便干结者食用。梨子粥，梨子与粳米加水同煮，再加入冰糖，具有润肺御燥止咳的功效。菊花粥，菊花具有散风疏肝明目等功效，对心脑血管疾病有较好的防治作用。还有银耳粥、菱粉粥等，每款粥都有其独特的功效。

颜老认为，人至老年，生理机能老化，饮食应以少而精、清淡熟软为宜。药粥则是在白粥中加用中药同煮而成，既能健补脾胃，扶助正气，又能针对疾病选配药物，互相协调，以补益强壮身体，祛病延年。

喝粥是颜老身体力行的养生方法之一。这一方法也得到了古人的认同，《札记》中就有“仲秋之月养衰老，授几杖行，糜粥饮食”的记载。清代王士雄更是将粥誉为“世间第一补人之物”。

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