枸杞选购得当才养生，哪种枸杞食用会致癌？

枸杞：营养佳品与健康守护者的双重身份

枸杞，这味常见的中药材，以其丰富的营养和公认的保健养生效果深受大众喜爱。特别是许多女性朋友，喜欢通过饮用枸杞茶来养生。但如何确保枸杞的优质，避免劣质产品带来的健康隐患，这是我们必须要关注的问题。

枸杞具有益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的卓越功效，对于肝肾阴亏、萎黄、虚痨精亏、腰膝酸软等症状有显著效果。一些不良商家为了追求利润，竟然给劣质枸杞染色，以迎合消费者的喜好，这不禁让人忧心。

调查数据显示，劣质枸杞的颜色往往过于鲜红，轻轻一搓就掉色，清水泡过后，水红得如同番茄汁。这些劣质枸杞往往个头异常大，不同于普通枸杞的暗红色，闻上去有一种蜜枣的甜味。而正常的枸杞，应该是暗红色但颜色柔和、肉质饱满。

那么，如何辨别染色枸杞呢？

专家指出，真枸杞的特征是果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁，表面色泽暗红但不鲜艳，有不规则皱折和光泽。染过色的枸杞整个发红，连蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多发黄或发白。

从颜色上辨别，鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和、有光泽、肉质饱满。而被染色的枸杞子则是往年的陈货，肉质较差、无光泽，外表却很鲜亮诱人。建议消费者在选购枸杞时，不要过于贪色。特别是把枸杞放入水中后，染过色的枸杞会出现明显的掉色现象。

从形状上辨别，宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，其中宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞则呈圆形，容易区分。这些枸杞都以粒大饱满为上品。但需注意，有些商家会用白矾水泡枸杞使果粒变大，这种枸杞表面会有闪亮的晶点。

为了自身健康，选购枸杞时一定要擦亮双眼，通过正规渠道购买，并留意产品的产地、颜色、形状等信息。毕竟，健康的身体是我们最宝贵的财富。