无糖酸奶残留乳糖并非真无糖

南京的李先生，糖尿病病史长达十二年，自我管理能力极强，血糖控制得相当稳定。近期他发现，饮用某乳制品企业推出的高钙无糖酸奶后，血糖出现了波动，且控制难度加大。这个问题引起了广泛关注。

据相关数据显示，所谓的无糖酸奶并未完全去除乳糖。虽然厂家宣传时称之为健康酸奶，无蔗糖添加，但实际上，它与糖尿病患者所需的真正意义上的“无糖”产品有所区别。

酸奶是以牛奶为原料，经过微生物发酵而成。在这个过程中，虽然一部分乳糖被微生物转化为乳酸等代谢产物，但仍有一部分乳糖会残留。从严格意义上讲，这种酸奶并非真正意义上的无糖产品。对于糖尿病患者而言，饮用此类酸奶可能导致血糖升高，造成血糖控制的困难。

李先生的经历提醒我们，糖尿病患者在选择食品时要格外谨慎。尽管某些产品宣称是“无糖”的，但实际上可能含有影响血糖的成分。患者在选择食品时，不仅要关注产品的标签和成分表，还应咨询医生或营养师的建议，以确保饮食符合自己的健康需求。

在此，也提醒广大消费者，选购食品时要全面了解产品的成分和营养价值，避免因为误解或误导而损害健康。毕竟，健康无价，我们需要为自己的健康负责。