夏日简单做家常营养开胃凉拌菜

夏日炎炎，气温飙升，让人们的胃口变得挑剔起来。一道美味的营养凉拌菜，不仅能开胃，还能带来一丝清爽。今天，微微健康网流产网小编为你带来两款简单家常、老少皆宜的营养开胃凉拌菜的制作方法。

首先是凉拌藕。选取新鲜藕500克，斜刀切成薄片，再经过焯水处理，保持其爽脆口感。随后，加入蒜末、干尖椒等调料，炒至香味扑鼻，最后加入盐、鸡精、胡椒粉、糖和醋，搅拌均匀即可。这款凉拌藕不仅口感鲜美，还具有清热解暑的功效。

接下来是芝香菠菜拌粉丝。准备好新鲜的菠菜和粉丝，先将粉丝烫一分钟，然后加入菠菜一起绰烫，捞出后控水备用。接下来，将大蒜捣成泥，加入盐、醋、酱油等调料，制成蒜泥汁。将菠菜和粉丝与蒜泥汁混合，淋上香油，撒些黑芝麻，一道美味的芝香菠菜拌粉丝就完成了。

除了这些，微微健康网流产网小编还要温馨提示，并不是所有蔬菜都可以用来做凉拌菜。含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等，必须熟吃。因为淀粉粒在未经烹饪的情况下人体无法消化。在享受凉拌菜的也要注意健康饮食。

在这个炎热的夏日，不妨亲手做一道营养开胃的凉拌菜，让家人朋友的味蕾为之惊艳。既能保证营养健康，又能带来一丝清凉，实在是一道不可多得的美食。而且制作过程简单易懂，即使是厨房小白也能轻松上手。让我们一起动手，享受美食的也享受制作的乐趣吧！