这些颜色让女人吃出健康来

世界上有成千上万的食品种类，五彩缤纷，营养丰富。营养学家把它们分为五大类，每一种都有其独特的色彩和营养价值。

白色食品，如大米和面粉，为我们提供淀粉、蛋白质和多种维生素等十余种必需营养物质。它们是我们生命和运动的能量来源，但可能在某些必需氨基酸方面有所欠缺。

绿色是新鲜蔬菜、果实和豆类的代表色。绿色蔬菜如芹菜、青菜、韭菜等富含各种维生素和膳食纤维，这些营养素对我们的生理功能有着直接的调节作用，比如视觉能力和免疫力等。绿色的魅力在于其天然的清新和生机。

黄色食品，如大豆和花生，含有大量植物蛋白和不饱和脂肪酸，是既高蛋白又低脂肪的美食佳品。这类食品尤其适合中老年人群食用。

红色食品，包括红米、红豆、红薯等蔬菜以及鱼虾等肉类。红色食品富含B-胡萝卜素和其他红色素，这些元素能够增强人体细胞中组织的活性，提高人体的抵抗能力。人们常说的一些俗语，如“一日吃三枣，终身不显老”，就是对红色食品保健作用的生动描述。鱼、肉类红色食品则是优质蛋白质、脂肪、无机盐和微量元素的来源。

黑色食品，如黑米、黑芝麻、黑木耳等，不仅营养丰富，还具有保健养颜、抗衰防老的功能，因此被称为“长寿食品”。黑米含有人体不能自然合成的多种氨基酸、维生素和矿物质，有滋阴补肾、健脾暖胃等功效。

市面上有些人利用人们对食物色彩的喜爱心理，在一些颜色较暗淡的食物上添加人工色素。这些人工合成色素严重威胁着人类健康，尤其是青少年的健康。我们在购买食品时，一定要仔细辨别真伪。

五大类食品各自以其独特的色彩和营养价值丰富了我们的餐桌。在享受美食的我们也要保持警惕，辨别食品中的真伪色彩，保障我们的健康。