饮食少盐多钾 有助降血压

英国医学杂志报道的一项研究指出，调整饮食习惯，增加钾的摄取并减少盐的摄入，可以有效降低血压，进而减少中风风险。这项重要的研究为我们揭示了饮食与健康的紧密联系。

钾元素是我们日常饮食中不可或缺的一部分。通过摄入更多的蔬菜和水果，我们可以轻松获取足够的钾。事实上，仅仅每天多吃2至3份蔬菜和水果，就能显著提升钾的摄入量。而世界卫生组织建议，健康的成年人每天应摄取至少4公克的钾以维持身体健康。

英国的多所顶尖医学研究单位，如伦敦帝国学院与华威医学院，对超过12万人进行了深入研究。他们发现，通过在实验对象的日常饮食中额外增加3至4课的钾，人们的血压逐渐降低，中风风险也随之降低了24%。这一发现对于所有年龄层的人们都适用，甚至对儿童的血压调节也有积极影响，尽管还需要更多的实验来证实。

与此英国沃尔夫预防医学研究所与伦敦大学玛丽皇后学院的研究人员也在盐分摄入与血压之间的关系。他们将3000余名实验者分为不同组别进行研究。结果显示，仅仅减少盐的摄入量四个星期，就能显著降低血压。这一结果不分男女、各个族群均适用。降低血压能够有效预防中风和心血管疾病的发生。

研究学者格雷汉指出，英国人的平均每天食盐使用量高达9公克。如果能逐步减少食盐摄入至6至5公克，甚至进一步降至3公克，将对血压产生巨大的积极影响。多吃富含钾的蔬菜水果，如香蕉、红枣和菠菜等，也是降低血压和中风风险的有效途径。

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