自制黄金十粮粽 高纤低卡不怕肥

传统粽子常常让人望而生畏，油腻腻的质地、高热量的负担，以及难以消化的特性，对于许多病友来说，更是引发胃胀气、腹痛甚至加剧病情的风险。特别是三高（高血糖、高血压、高血脂）患者和癌症患者，常常只能望粽兴叹。癌症关怀基金会的营养师黄书宜，为我们带来了一款革命性的粽子“黄金十粮粽”。

这款粽子的名字已经透露出了它的独特之处。不同于传统粽子，黄金十粮粽的热量只有约270大卡，这是如何通过食材的创新实现的？原来，黄金十粮粽富含超过十种的谷类，包括糙米、黑糯米、小米、燕麦等全谷类食物，这些食物富含纤维且热量较低。而粽子的馅料则是以植物性蛋白质为主，如杏鲍菇、香菇等蔬菜，完全摒弃了肉类，既降低了热量，又有助于稳定血糖和血脂。

黄书宜营养师强调，黄金十粮粽的研发旨在为三高患者和癌症患者提供一种既能享受节日氛围，又能保持健康的食物选择。传统的粽子对他们来说热量过高，不利于病情控制，而黄金十粮粽则完全解决了这个问题。而且，这款粽子的口感并不逊色于传统粽子，其丰富的食材和独特的制作工艺，使得每一口都充满了层次感和满足感。

除了独特的食材搭配，黄书宜营养师还提醒大家，在享受粽子的也要记得额外摄入蔬果。一碗烫青菜和一碗水果是不错的选择，水果最好选择富含酵素的当季新鲜水果，如奇异果、凤梨、木瓜等，可以帮助消化。

黄金十粮粽是一款为现代人的健康考虑而研发的新型粽子。它既保留了传统节日的氛围，又融入了健康的理念，是三高患者和癌症患者的福音，也是健康人们享受美食的好选择。在享受美食的我们也要时刻关注自己的健康，合理搭配饮食，让身体更加健康。