心血管患者 吃火锅要斟酌

心血管疾病患者吃火锅需谨慎

随着天气渐冷，火锅成为了人们餐桌上的热门选择。对于有心血管疾病的患者来说，吃火锅却需要三思而后行。因为火锅中的配料、沾酱等含有高热量、油脂成分，容易增加心血管负担，引发健康问题。

火锅中的各种食材，如鱼饺、蛋饺、贡丸、蟹、海鲜丸等，由于加工过程中添加了各种淀粉、化学成分，不仅增加了口感和风味，同时也让热量偏高。沙茶酱、甜不辣等沾酱也含有大量的油脂和热量，吃多了不仅会导致肥胖，还会增加心血管疾病的风险。据数据显示，每一百公克的鱼饺就有302大卡；沙茶酱有723大卡；虾饺、甜不辣、贡丸、燕饺等也都有较高的热量。

对于心血管疾病患者来说，天冷时容易造成血管收缩，中风与心脏病的风险也随之增加。患有心血管疾病的人需要注意按时服药，控制病情。在饮食方面也要多加注意，尽量避免过多摄入高热量、高脂肪的火锅食材。

那么，吃火锅时应该注意什么呢？要遵循营养均衡的原则，肉类、蔬菜、水果等都要适量摄取。尽量避免重口味沾酱和加工品，以原始食材为宜。三军总医院营养部督导胡怀玉提醒，火锅中含有的高钠成分对心脏病患者的心脏负担较大，高血压患者也要注意钠含量的控制，以避免血压偏高、头痛等问题。

对于心血管疾病、高血压等慢性疾病患者，日常饮食应尽量清淡，多补充水分，减少肉类的摄取。注意保暖，多吃蔬菜和水果，保持排便通畅。心血管疾病患者在享受火锅美食时，要有所节制，注意食材的选择和搭配，以保护自己的心血管健康。

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