中医养生：夏季饮食讲究六原则

在“夏季养生早知道”的健康讲座中，中医名家蒲辅周之女蒲志兰分享了关于夏季饮食与养生的智慧。她强调，夏季气候炎热潮湿，饮食应以清淡易消化为主，少食油腻辛辣之物。这一建议，不仅符合中医的养生理念，也是应对酷暑之季的明智选择。

中医理论认为，夏季属火，与心相应。炎热的气候容易使人心神不宁，产生失眠、头晕等症状。夏季养生重在养心。除了调整饮食，还应适当食用一些具有清热解暑作用的食品，如菊花、薄荷、荷叶等，以清除体内的暑热。

长夏时节，天气闷热，人与湿邪容易相遇。脾性喜燥而恶湿，湿邪困脾，可能导致食欲不振、腹胀腹泻等症状。长夏饮食应以清淡、少油腻为主，适当吃些辣椒有助于增进食欲、抵抗湿邪。

除了饮食内容，蒲志兰还强调了饮食节制的重要性。她建议，三餐时间要规律，早饭在7点左右，午饭在12点左右，晚饭在18点左右。特别是老人和小孩，消化能力较弱，更应注意饮食的适量与均衡。

蒲志兰提醒，适量摄取五味有益健康，但过多或不足都会导致身体不适。她引述《黄帝内经》的话，强调五味搭配适度的重要性。

在夏季，适当食用冷饮可以消暑解渴，促进消化。但如果不加节制，会损伤脾胃阳气，引起消化系统疾病。特别是女性和老年人，更应注意冷饮的摄入量。

蒲志兰再次强调夏季饮食宜清淡。她建议以五谷杂粮为主食，豆类、蔬菜、水果、菌类为副食。烹饪方式以清蒸、水煮为主，保持食物的原味。她还提醒人们要注意饮水的卫生，以免病从口入。

蒲志兰的建议不仅继承了中医的养生理念，也结合了现代人的生活实际情况，为我们提供了夏季养生的新思路。让我们在享受美食的也能保持身体的健康。