小苏打又叫什么名字？小苏打别名又叫什么？

小苏打在日常生活中有许多不同的俗称，如苏打粉、泡打粉、面起子等。它化学式为NaHCO3，是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。其在日常生活中的主要作用是作为食品制作过程中的膨松剂，特别是用于发面制作馒头、面包等面食。

小苏打的作用远不止于此。由于其具有吸收空气中游离酸的能力，可以消除食物腐败产生的臭味。在清洁方面，小苏打也有很好的表现，可以去除衣物上的污渍和鞋子中的异味。小苏打还广泛应用于制药、电影制片、选矿、冶炼、金属热处理、纤维和橡胶工业等领域。

在食品工业中，小苏打是最广泛应用的一种疏松剂，用于生产各种糕点、饼干、面包等。它还是汽水饮料中二氧化碳的发生剂，可与明矾等配合起到均匀发孔的作用，用于橡胶和海绵的生产。小苏打还可用于羊毛的洗涤和农业浸种等。

当胃酸过多引起胃部不适时，适量饮用小苏打水可以中和胃酸，缓解不适。在消防器材中，小苏打也扮演着重要角色，用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器。

小苏打是一种非常实用的化学物质，在生活和工业中有着广泛的应用。希望大家能更加深入地了解小苏打的特性和作用，并能在日常生活中充分利用它。