油会过期的吗？食用油放的时候长了会过期吗

食用油会过期。食用油的保质期一般为18个月，未开封的食用油可以保存较长时间，但开封后接触空气，其保质期会相应缩短。食用油的氧化酸败过程会产生低分子量的羰基化合物等，不仅会影响风味和品质，还会产生有害物质，影响身体健康。要注意食用油的保质期，对于过期油脂或混浊、沉淀或有异味的食用油不得食用。

食用油的储存方式也会影响其保质期。建议密封保存在避光阴凉处，避免阳光、高温、潮湿等不利因素。一些食用油的稳定性较好，如避光保存，可以延长其保质期。

对于食用油的导电性，尽管它是液体，但由于几乎不含自由移动的电荷，因此不会导电。食用油的主要成分是甘油三酯，没有带电的粒子，绝缘性能好。即使在某些特定情况下，食用油也不会变成导体。

购买食用油时，要注意生产日期和保质期，按需购买，避免浪费。三口之家购买5L装的食用油可以维持一两月。如果发现食用油过期或变质，建议不要食用，以免对身体健康产生危害。可以将剩下的油制作成油辣子或其他食品使用。正确储存和使用的食用油可以保持其品质和安全性。在选择食用油时，不仅要关注其保质期，还要注意选择高质量的油，确保健康饮食。