心血管的隐性杀手　这些食物要少吃

美食当前，炸鸡、薯条、洋芋片、酥皮等香脆诱人的食物总是让人垂涎欲滴。这些口感绝佳的食物背后却隐藏着不为人知的健康隐患。除了乳玛琳、沙拉酱、奶精等口感香醇浓郁的酱料，牛肉、羊肉、乳品等天然食物中也含有反式脂肪。这些反式脂肪是心血管的隐形杀手，过量摄入可能导致高血压、中风、心肌梗塞等严重后果。

美国食品药物管理局即将禁用反式脂肪，这一举措预计每年能预防数万人心脏病突发，减少数千人的心脏病死亡。消基会秘书长卢信昌指出，反式脂肪主要来源于动植物油脂的氢化过程，部分天然脂肪酸在氢化过程中会转变成反式结构。这些转化而成的反式脂肪广泛存在于我们的日常生活中，如涂抹面包的乳玛琳、烘培面包的酥油、白油、硬化油，以及奶茶、咖啡中的奶精和奶精粉，还有各类油炸食品。

卢信昌强调，反式脂肪的存在不仅限于加工食品，天然食物如牛肉、羊肉、乳品等也可能含有反式脂肪。在植物油经过精炼、脱色、脱臭等制程中，也可能产生反式脂肪。目前，检验方法还无法区分反式脂肪是天然存在还是加工产生。

我们必须对反式脂肪保持警惕，合理控制摄入。在享受美食的我们也要关注食品的安全和健康。选择健康的食物，保持均衡的饮食习惯，才能远离心血管疾病的威胁。让我们共同抵制这些心血管的隐性杀手，守护自己和家人的健康。

该文《心血管的隐性杀手　这些食物要少吃》由网友『九星剑临』投稿至本站。若您认为此文侵犯了您的权益，请与站长联系处理。本站提醒您，文章内容仅供参考，请读者根据自身情况进行研判。