夏天喝什么汤清热解暑？

在炎炎夏日，为了让身体得到滋润和清凉，我们可以尝试一些清淡的汤水。以下是一些推荐的汤品及其制作方法：

一、针对暑热伤津烦渴的汤品

1、冬瓜茨仁糖水：选用新鲜的冬瓜和茨仁，辅以黄糖，一同煲汤。冬瓜的清甜微寒能够清热解暑，生津止渴；茨仁利湿，二者结合可达到解暑清热，去暑湿的效果。

二、清热解暑的汤品

1、荷叶冬瓜煲老鸭汤：选用鲜荷叶、冬瓜以及老鸭公肉共同煲汤。荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老鸭滋阴养血，益胃生津。三者合一，既能清热解暑去湿，又能益胃生津。

三、针对过多或少量暑情况的汤品

1、苦瓜猪瘦肉汤：苦瓜与猪瘦肉共同煲汤，苦瓜的苦寒能清热泻火解毒，而猪瘦肉滋阴润燥。这款汤既清热解毒，又润肤润燥。

塘葛菜煲生鱼汤、丝瓜咸蛋肉片汤等也是夏日清凉靓汤。塘葛菜与生鱼共煲，既能清凉又能滋养。丝瓜咸蛋肉片汤口感清爽，十分适宜夏日饮用。

四、其他汤品推荐

百合红枣牛肉汤、莲子冬瓜牛蛙汤等也是不错的选择。这些汤品各具特色，既清淡又营养。例如，百合红枣牛肉汤中的牛肉选里脊部位较为嫩滑，与百合等食材一同煲汤，口感鲜美且营养丰富。

在烹饪过程中，也需要注意一些食材的搭配禁忌。例如，黑木耳不可和胡萝卜一起烹饪，虾不宜与维生素同食，柿子和螃蟹的搭配需谨慎等。

夏天汤水宜清淡，这些汤品不仅能够帮助我们解暑降温，还能够滋养身体。在享受美味的也要注意食材的搭配，让身体更加健康。让我们在夏日的时光里，用这些清淡的汤品滋润身心吧！（实习编辑谭淑媚）