南瓜好「钾」　肾脏病患者少吃为妙

南瓜是一种全谷根茎类食物，它蕴藏着丰富的植物生化素，具有多重健康功效。据成大医院营养部的郑惠华营养师介绍，南瓜不仅具有抗氧化能力，还能预防白内障、黄斑部病变和癌症等疾病。南瓜富含多种植化素，如beta萝卜素、玉米黄质、叶黄素和beta隐黄素等，这些成分协同作用，为身体提供强大的保护。

值得一提的是，南瓜中的钾离子含量丰富。虽然钾对于维护身体健康至关重要，但肾功能异常的病患需要特别注意。郑惠华营养师建议，此类人群应减少南瓜的摄取量，以避免给肾脏带来过大的负担。

南瓜还是一种富含淀粉的食物，其中的碳水化合物较为丰富。需要控制血糖的糖尿病患者也应适量食用，避免过量摄入导致血糖升高。虽然南瓜的功效良多，但任何食物的摄取都应该适量，避免过量造成身体负担。

值得一提的是，南瓜籽中含有较丰富的镁、锌、beta麦胚固醇和脂肪酸等营养素。对于那些希望通过食用南瓜保护摄护腺功能的人来说，南瓜籽是一个不可忽视的部分。适量摄取南瓜籽，可以获得这些有益的营养素。

还有一个需要注意的是，大量长期食用南瓜可能会导致Beta胡萝卜素沉积在皮肤表面，使皮肤在短期内变黄。但这只是暂时的现象，不需要过分担心，因为过段时间后，这些胡萝卜素会被人体代谢出体外。

南瓜是一种营养丰富、健康益处多多的食物。但在享受它的美味的我们也要根据自己的身体状况适量食用，以免给身体带来不必要的负担。本文由网友『我想发光i』投稿，仅供参考，读者可自行研判。