常吃垃圾食品会让人变暴力

垃圾食品不仅无法提供身体所需的营养，还可能引发一系列不良后果，特别是对个人的情绪和行为产生深远影响。据香港《大公报》的报道，英国牛津大学的科学家们发现，长期摄入垃圾食品可能会增加暴力行为的倾向。

这些发现基于一项精心设计的实验，科学家们以一千名年龄在16至21岁之间的男女为研究对象。他们将参与者分为两组，一组长期服用维生素和营养补充剂，另一组则长期食用垃圾食品，包括那些大包装的油炸土豆条以及大量的工业化加工食品等。经过长达一年的跟踪观察，科学家们发现，食用垃圾食品的人更容易采用暴力手段解决问题，并且脾气更为暴躁。

这一发现背后有着科学的解释。当大脑缺乏重要的营养成分，尤其是欧咪伽-3脂肪酸这种对神经元至关重要物质时，大脑的功能会受到影响。失去灵活性的大脑会导致人们自制力受损，暴力倾向增加。而垃圾食品往往营养成分单一，长期食用会导致营养缺失。

值得注意的是，这一研究结果与英国科学家的另一项试验相吻合。他们对231名罪犯进行了观察，发现在拘禁期间服用营养补充剂的罪犯的暴力情绪较平时有所减弱。牛津大学的约翰斯坦教授表示，通过改进膳食，人们不仅可以获得情绪稳定，还能提高整体健康水平。

面对这样的研究结论，我们应该更加警醒并重视饮食对健康的重要性。在享受美食的我们也要明智地选择那些真正有益于健康的食品，远离垃圾食品，从而避免可能带来的不良后果。（实习编辑嘉瑶）