果汁取代吃蔬果　患糖尿病风险增

关于喝果汁是否替代蔬果的问题，国民健康署每日饮食指南建议我们每天至少摄入3份蔬菜和2份水果，以预防癌症及慢性疾病的发生。对于忙碌的外食族来说，他们可能会选择以果汁代替水果。对此，医师们给出了警告：直接吃水果和喝果汁的效果存在明显差异，而且喝果汁还可能增加患糖尿病的风险。

萧敦仁博士，中华民国肥胖研究学会的副理事，最近在一篇研究中指出，以苹果汁为例，一杯250毫升的苹果原汁含有约110大卡的热量和26克的糖，这与一杯250毫升的可乐所含的热量和糖分相当。这仅仅是表象的相似。果汁与水果之间的差别在于，水果提供了多种维生素、矿物质、膳食纤维和植物营养素，这些都是果汁无法完全替代的。

萧敦仁表示，许多国外的研究已经表明，喝果汁与罹患糖尿病的风险有明显的关联。喝果汁就像喝含糖饮料一样，摄入过多容易导致肥胖，增加患上代谢症候群和糖尿病的风险。尤其需要注意的是，市面上出售的果汁大多数并非百分之百的纯果汁，它们往往添加了更多的糖分和其他添加剂，这些对身体健康是有害的。

尽管果汁可能含有一些水果的营养成分，但吃水果才是获取全面营养的更好方式。果汁无法替代水果带来的健康益处。如果您想保持健康，最好还是坚持直接吃水果，而不是依赖果汁。对于那些忙碌的人们来说，即使无法经常吃新鲜的水果和蔬菜，也应该尽量避免过多摄入市售的含糖饮料和果汁，以免增加患病风险。请始终保持健康的生活方式并密切关注自己的身体状况。如有疑虑或需要更多信息，请及时咨询专业医师或营养师的建议。