你是否知道，豆浆不仅仅能帮助降低胆固醇，其丰富的大豆异黄酮成分还对女性更年期不适有显著的缓解作用？彰化医院的营养师蔡玲贞提出，对于经常在外就餐的上班族来说，豆浆更是一个绝佳的选择，能够帮助调节三高问题。
卫生部每日饮食指南的版本已经将豆类置于重要位置，与鱼、肉、蛋并列。这份指南强调了豆类在健康饮食中的核心地位。蔡玲贞指出，美国食品药物管理局也曾发表声明，每天摄入25克大豆蛋白，可以有效降低患心血管疾病的风险。
蔡玲贞营养师进一步解释道，豆浆对身体负担较小，对于正在成长学习的孩子们来说，饮用豆浆能够促进脑部发育并帮助钙质吸收。在日本，甚至有一个专门的豆浆日，用以强调豆浆对健康的价值。
除此之外，豆浆富含植物性蛋白，具有预防癌症等多种功效。美国的一项研究甚至证实，每天饮用两次豆浆能够减少热潮红等症状。蔡玲贞营养师也提醒我们，尽管豆浆的营养价值极高，但也需要适量饮用才能发挥其最佳效果。
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