两款适合老年病毒性肝炎的食物

肝炎，作为一种常见的传染性疾病，对人类生命安全的威胁不容忽视。特别是老年病毒性肝炎，更是我们关注老年人健康的重要课题。今天，我要向大家推荐两种特别适合老年病毒性肝炎患者的食物，希望能对大家有所帮助。

一、枸杞炖乌骨鸡

选用一只约750克的乌骨鸡，再取枸杞20克。将乌骨鸡宰杀后去毛去内脏，清洗干净，切去爪子和头部。将处理好的乌骨鸡与洗净的枸杞、姜片、葱段一起放入大砂锅中，加入足够的水淹没鸡身。先用大火煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖。当鸡肉炖至五成熟时，加入枸杞继续炖至熟透。最后加入精盐和味精调味，既可吃肉又可喝汤。

乌骨鸡与枸杞同煮，滋补效果更佳，特别适合慢性肝炎恢复期肝肾阴虚的患者。

二、南瓜根炖牛肉

选用南瓜根15克（鲜品60克），黄牛肉250克。将南瓜根去泥洗净，牛肉切成块状。将牛肉放入砂锅中，加适量水煮沸，撇去浮沫后加入南瓜根，再加入料酒、酱油、桂皮、茴香等调料，用小火炖至牛肉酥烂。

这道菜是民间的传统疗法，常用于治疗黄疸型肝炎，对急慢性肝炎（无论是否有黄疸）都有很好的疗效。

饮食疗法是缓解和治疗日常疾病的一种重要方式。以上两种食物对老年病毒性肝炎患者尤为有益，不仅可以在一定程度上缓解病情，还能起到强身健体的作用。如果因为身体原因不能食用某些食物，那就需要根据个人情况做出选择了。

在生活中，我们可以通过合理的饮食调整，配合适当的治疗，更好地保护我们的肝脏健康。希望大家能够重视肝炎的预防和护理，关爱老年人的健康，让他们的生活更加美好。