生板栗可以吃吗 怎么剥生板栗

当我们走在街上，常常会看到那些炒着香甜的板栗的店铺，其实板栗本身含有多种珍贵的营养物质。在超市里，我们也可以购买到新鲜的生板栗，在家煮食更为健康。很多人可能对板栗有些陌生，会疑惑生板栗是否可以直接食用，以及如何轻松剥去它的外壳。

那么，让我们揭晓答案：

一、生板栗能否食用？

答案是肯定的，生板栗完全可以食用。板栗内富含维生素C，其含量甚至比苹果还要高。除此之外，它还富含铁、锌、钾等矿物质，虽然其含量不如某些坚果那么高，但与普通水果相比，它的营养价值高出许多倍。

二、如何轻松剥生板栗？

1、板栗的壳比较坚硬，不易剥开。为此，我们可以将生板栗放在烈日下暴晒几天，或者放在微波炉中转一下。这样，板栗的果肉和壳就会自然分离，剥起来就轻松多了。

2、我们还可以利用热胀冷缩的原理。将生板栗放入冰箱冷冻两小时，取出后轻轻一捏，板栗就会裂开，壳与果肉轻松分离。

3、如果你希望更为快捷地剥出板栗肉，也可以考虑将板栗放入开水中焯烫五分钟，然后立刻放入冷水中。利用一胀一缩的原理，果肉就能轻松剥出。

4、还有一种方法是，将适量的盐水烧开，把生板栗浸泡其中约五分钟。这样处理后，不仅外面的硬壳容易剥掉，里面的内皮剥起来也更为轻松。

生板栗不仅营养丰富，而且通过合适的方法，我们可以轻松剥开它的外壳，享受这份大自然的馈赠。