银耳粥的做法？

银耳粥：一道滋养美食，老少皆宜

想要品味一道营养丰富、口感细腻的美食吗？来试试这道老少皆宜的银耳粥吧！下面，让我为你详细介绍一下它的制作方法。

我们需要备好银耳、大米、红枣和冰糖等食材。将银耳洗净后撕成小朵，银耳要选色泽鲜亮、无杂质的。接着，将大米淘洗干净，浸泡30分钟，让米粒充分吸水膨胀。红枣则去核备用。

然后，将泡好的大米放入锅中，加入适量的清水。大火煮沸后，转小火慢慢熬煮，期间要不停搅拌，防止粘底。随着米粥逐渐变得浓稠，将撕好的银耳加入，继续搅拌，让银耳均匀融入粥中。

接着，将去核的红枣和适量的冰糖加入煮好的银耳粥中。继续煮，直到冰糖完全融化，红枣变软。粥的香气已经四溢，让人垂涎欲滴。

根据个人口味适量加入盐进行调味。一碗美味的银耳粥就出锅啦！

银耳粥不仅口感细腻，而且富含植物胶质、蛋白质等营养成分。它有着润肺补脑、养颜美容的功效，对心血管疾病、胃肠疾病等都有一定的预防和辅助治疗作用。平时适量食用，既能满足味蕾，又能养生健体。