紫薯南瓜冰皮月饼

主要食材：南瓜、紫薯与糯米

南瓜盛宴即将上演，准备好你的味蕾了吗？让我们准备一下所需的食材：100克新鲜南瓜、100克紫薯泥、糯米粉与粘米粉的完美结合（各80克），白糖的甜蜜陪伴（50克），以及澄粉的独特点缀（两次共40克）。还有玉米油（50毫升）、色拉油（20克）、炼乳和细砂糖的巧妙添加。

制作步骤：

第一步，取去皮去瓢的南瓜约1千克，蒸煮大约20分钟至熟透，压成细腻的南瓜泥。将其倒入炒锅，用小火持续翻炒。期间，逐步加入玉米油和白糖，不断搅拌至完全融合。然后，分两次加入澄粉，持续翻炒直至南瓜泥变得粘稠且水分减少。待冷却后，质地会更韧更硬。

第二步，将紫薯去皮蒸熟，加入少许清水（约30毫升），搅拌成泥状。接着，将所有材料混合，加入约70毫升的清水，用筷子搅拌成片状。用手揉成面团，覆盖保鲜膜静置30分钟。

第三步，将醒好的面团分成每个约25克的小块，同样将南瓜泥也分成每个约25克的小块。取一块面团，搓圆后压扁，然后取一份南瓜泥包入其中。接下来，将包好的面团放入预先撒上糕粉的月饼模具中（约50克），轻轻按压实。将制作好的点心脱模，上锅蒸制大约15分钟至熟透。

想象一下那金黄色的南瓜外皮包裹着甜美的紫薯馅料，轻轻一咬，香糯的口感瞬间溢满口腔。制作这款独特的点心不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次创意的展现。享受烹饪的乐趣吧！