南瓜的食疗作用

南瓜作为一种富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷等成分的瓜菜，其营养丰富，深受农村和城市人们的喜爱。它不仅美味可口，还具有重要的食疗作用。让我们更深入地了解南瓜的各个方面。

目录

一、南瓜的选购技巧

在选购南瓜时，我们应选择外形完整、瓜梗蒂连着瓜身的南瓜，这样的南瓜较为新鲜且易于保存。我们可以通过以下方法来挑选南瓜：

1. 挑选表面无损伤、无虫害或斑点的南瓜；

2. 用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜；

3. 和挑选冬瓜一样，表面带有白霜的南瓜又面又甜；

4. 同等大小的情况下，分量较重的南瓜更好；

5. 选择棱越深、瓜瓣儿越鼓的南瓜，这样的南瓜甜又面。

二、南瓜的食疗作用

南瓜在食疗方面有着广泛的应用。其内含的维生素和果胶具有良好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。南瓜还有以下食疗作用：

1. 保护胃肠道粘膜，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者；

2. 含有丰富的钴，对防治糖尿病、降低血糖有特效；

3. 消除致癌物质，促进生长发育；

4. 防治妊娠水肿和高血压等孕期并发症；

5. 其他如通便、减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生等功效。

三、南瓜的小贴士

关于南瓜的保存和食用，有以下小贴士供大家参考：

1. 南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜可存放23个月；

2. 切开后的南瓜容易从心部变质，建议掏空后用保鲜膜包好冷藏；

3. 南瓜的皮也富含营养，最好连皮一起食用；

4. 在烹调时，尽量利用南瓜心部的胡萝卜素。南瓜可蒸、煮食，或煎汤服，也可外用捣敷。

四、南瓜的介绍起源及用途：南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种。它的野生祖先原产于墨西哥和危地马拉一带很早就传入我国广泛栽种食用因而有中国南瓜之说。南瓜的果肉和种子均可食用其花也可以食用。近年来人们发现南瓜不仅可以充饥还具有一定的食疗价值这使得南瓜得以登上大雅之堂。此外在食用方面南瓜可制成南瓜粉便于长期少量食用。同时用盐腌过的南瓜片以食醋凉拌佐餐可减淡面部色素沉着防治青春痘。南瓜的神奇功效与作用

南瓜，这一充满田园气息的食材，在中医眼中，其性温味甘，归于脾、胃之经。它不仅仅是日常的佳肴，更是一味具有深厚药性的天然良药。

南瓜对于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等疾病具有显著的治疗效果。更令人惊喜的是，它还能够帮助解毒、驱除蛔虫、缓解支气管哮喘，并对糖尿病患者带来福音。

南瓜在防癌治癌方面的功效也不容小觑。它有助于预防食管癌和胃癌的发生，对结肠癌也有一定的防治作用。它还能促进肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

不仅如此，南瓜还能保护胃粘膜，促进胆汁分泌，避免粗糙食品对胃的刺激，加强胃肠蠕动，帮助消化。对于调节胰岛素平衡、维持正常的血压和血糖水平也有显著效果，是肥胖者的理想减肥食品。

南瓜种子中的脂类物质更是对泌尿系统疾病及前列腺增生有着良好的治疗和预防作用。而南瓜的食用，不仅能保持大便通畅，还能使肌肤丰美，尤其受到女性的喜爱。

值得一提的是，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。不仅如此，南瓜还有预防中风的功效，这得益于其富含的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，这些均为良质油脂。

南瓜不仅是味美佳肴，更是一大自然赠予我们的宝贵礼物，它的各种功效与作用让人不禁为之惊叹。让我们在日常饮食中，多一份南瓜的陪伴，享受它带来的健康与美丽。