银耳莲子汤怎么做

为了探究银耳莲子汤是否具有美容养颜的效果，许多女孩子都会坚持每晚熬制这款汤品。经过一段时间的食用，她们的皮肤变得更加光滑，富有光泽，甚至体重也有所减轻。可见，银耳莲子汤对女性而言，确实具有诸多益处。那么，如何制作这道美味的银耳莲子汤呢？下面我们来详细介绍。

目录

1. 莲子心的功效

降血压

抗心律失常

抗氧化及抗癌作用

2. 银耳莲子汤的制作方法

银耳的泡发与准备

煮莲子及其他食材

调味及成品

3. 莲子的烹饪技巧

使用热碱水浸泡

冷冻处理

煮烂后再放糖

4. 银耳的颜色选择

不一定越白越好

如何辨别优质银耳

5. 银耳的美容食用方法

银耳南瓜粥

银耳拌黄瓜

银耳山楂粥

银杞明目汤

莲子心的功效：莲子心具有多种功效。它有助于降低血压，特别是舒张压。它还具有抗心律失常的作用，抑制血小板聚集，防止血栓形成。它还有抗氧化和抗癌作用。其中含有的黄酮类化合物、多种挥发油、叶绿素及微量元素等，为身体带来诸多益处。尤其是心脑血管病患者，夏季食用最为适宜。

银耳莲子汤的制作方法：将银耳用冷水泡发后，去蒂切块备用。然后，在锅中加入足够的水，先煮莲子约10分钟。接下来，加入红枣和已处理好的银耳，大火煮5分钟，转小火煮约1小时，期间不时搅拌，最后加入冰糖调味即可。

关于如何让莲子更容易煮烂，有几种方法可以尝试：使用热碱水浸泡、放在冷冻室里一天或等煮烂了以后再放糖。这些方法都可以使莲子更快地煮烂。对于银耳的颜色选择，并非越白越好。优质的银耳应该是色泽白或略带微黄，朵形圆整，并无黑斑杂质。

银耳美食系列：品味养生佳肴

银耳，被誉为“菌中之冠”，不仅口感独特，而且营养丰富，是烹饪佳肴的绝佳食材。今天，就让我们一起领略几款以银耳为主角的养生美食吧！

一、银耳茉莉花汤

将银耳与茉莉花巧妙结合，清香四溢。做法简单：银耳浸泡后，下锅炖煮，加入清汤、料酒等调料。待银耳煮熟，鸡肝刚熟时，撒上茉莉花，一碗清香的银耳茉莉花汤便大功告成。

二、银耳红枣汤

这款汤品将银耳的柔滑与红枣的甘甜完美结合。需小火炖煮四小时，加入红枣和冰糖，煮滚后即可熄火。一碗热腾腾的银耳红枣汤，既美味又养生。

三、鸡蛋炖银耳

这款菜肴将鸡蛋与银耳巧妙融合。先将银耳煮熟，然后加入南瓜内蒸制。最后倒入鸡蛋液，上锅蒸30分钟即可。口感丰富，美味与健康并存。

四、银耳枸杞羹

将银耳与枸杞一同煎成浓汁，再加入蜂蜜调味。这款羹品具有滋阴补肾、益气和血、润肌肤之功效。隔日一次，让你焕发青春光彩。

五、银耳枇杷百合汤

这款汤品将枇杷果与银耳完美结合。先将银耳、百合炖煮，再放入枇杷果。清香甘甜，具有润肺养颜之功效。

在烹饪银耳美食时，需先将银耳浸泡1到1.5小时。根据食量适量泡发，煮完后当天食用最佳。品尝这些美味的银耳佳肴，既能满足味蕾，又能养生健体，何乐而不为呢？