癌症预防饮食宝典是什么-8种食物预防癌症

无需兴师动众，也不需倾其所有，只需调整饮食，便可有效抗击癌症侵袭。今天，就让我带你领略那些超级抗癌的明星食物，让我们与癌症挥手告别，拥抱健康生活。

（1）茄子秋天的神奇之药

在众多的中药方剂和民间验方中，茄子可是常客。尤其是秋后的老茄子、霜打茄子，更是备受推崇。越来越多的证据表明茄子具有抗癌功效。茄子中含有的龙葵碱、葫芦素等生物碱物质，具有明确的抗癌能力。不仅如此，茄子的营养价值丰富，除维生素A、C稍低外，其他维生素和矿物质与番茄相当，蛋白质和钙的含量更是番茄的3倍。

（2）苦瓜李时珍赞誉的抗癌佳品

苦瓜被誉为“一等瓜”，这一荣誉来自明代大医学家李时珍的赞誉。苦瓜中的奎宁蛋白具有激活免疫细胞的作用，通过免疫细胞杀死癌细胞和其他异常细胞。苦瓜种子中的蛋白酶抑制剂可抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，阻止癌细胞的扩散。

（3）海带预防乳腺癌和甲状腺肿瘤的守护者

海带中药名为昆布，它不仅可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤，还富含碘，能预防“大脖子”病。除此之外，海带还有其他诸多本领。它含有的海藻酸钠具有强大的结合能力，可以排除具有致癌作用的锶、镉等。海带还可选择性杀灭或抑制肠道内的致癌细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出。

（4）甜瓜记忆中的抗癌佳品

甜瓜，这个逐渐被人遗忘的抗癌食品，其实有着不凡的抗癌功效。科技人员在甜瓜中发现了预防肠癌和乳腺癌的物质去氢表雄酮。

（5）南瓜神瓜的神奇之处

南瓜在一些国家享有神瓜的美誉。南瓜不仅美味可口，更含有多种营养成分，具有预防肥胖、糖尿病、高脂血症和高胆固醇血症的功效。南瓜还含有丰富的维生素A、C、钙和纤维素等，对预防癌症有着出色的效果。

（6）面筋最佳的癌症预防食物纤维

面筋是小麦的主要营养成分仓库，含有丰富的B族维生素、硒、镁等矿物质和纤维素。它可预防治疗直肠癌、糖尿病、高胆固醇血症等疾病。不少专家认为面筋是最好的防癌食物纤维。

（7）萝卜根茎类蔬菜中的“健康保护神”

萝卜被誉为“健康保护神”，具有抗癌、宽胸、化痰、利尿等功效。它含有的多种酶能消除亚硝胺的致癌作用，其中的木质素能刺激机体免疫力，提高巨噬细胞的活性。萝卜中的维生素C含量极高，是苹果和梨的8-10倍。胡萝卜更是含有丰富的胡萝卜素，具有良好的抗癌作用。

（8）猕猴桃水果界的维生素C之王

猕猴桃含有丰富的糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸和多种矿物质。其维生素C含量居水果之首，每100克水果含量高达200毫克，是柑橘的100倍，西红柿的30倍。猕猴桃还含有丰富的维生素P，具有保护血管功能的功效。

这些食物不仅美味可口，更是我们抵抗癌症的得力助手。让我们从今天开始，合理搭配饮食，远离癌症的威胁吧！