干姬松茸怎么泡发？干的松茸经过水泡之后，水是黄黑色的正常吗？

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干松茸怎么吃最好

1.准备好所有的食材。 2.干松茸用温水浸泡40分钟至软。 3.把泡发的松茸入锅中煮上3分钟。 4.煮过的松茸切丝，煮松茸的水放凉备用。 5.鸡蛋打入碗中搅拌。 6.加入少许盐继续拌均匀。 7.加入放置微温的煮松茸的水300毫升拌均匀。 8.把蛋液过滤倒炖盅里。 9.蒸锅烧开放入加盖的炖盅。 10.蒸制8-10分钟左右，把切丝的松茸摆放在蛋液上面。 11.加盖继续蒸制3-5分钟。 12.取出淋入少许香油即可上桌。

干松茸怎么吃好 干松茸的做法

干松茸做法有以下几种： 做法一：骨肉相连松茸汤： 食材明细：月牙骨头350克，干松茸35克，葱三段姜三片，枸杞15粒，小香葱，盐，胡椒粉适量。 骨肉相连松茸汤的做法： 1. 骨肉相连黄滑松茸汤食材---黄滑松茸。 2. 骨肉相连黄滑松茸汤食材---月牙骨。 3. 把松茸用热水清洗一下，月牙骨用清水泡半小时去掉血水后焯水洗净。 4. 松茸用温水泡发三个小时左右。 5. 汤锅放入水，倒入焯水的月牙骨上火煮。 6. 煮开后去掉浮沫，然后放入葱姜、枸杞和月牙骨大火烧开。 7. 开锅后转小火慢慢的煲1个半小时左右。 8. 然后放入盐和胡椒粉调味，散上小香葱即可。 9. 做好的汤盛入碗中慢慢的品尝吧。 骨肉相连松茸汤做法小技巧： 1、松肉的味道很鲜很浓，所有不要放其他的调味品了。 2、松茸要着急吃可以用开水泡发，一般都是切成条做汤，我喜欢放成个的。 做法二：松茸鸡球 原 料： 干松茸75克，净鸡脯网100克。鸡蛋清4个，鲜豌豆40粒，湿淀粉20克，鸡油25，鸡汤150克，猪油500克。精盐、味精、绍酒、葱姜汁各适量。 松 茸 鸡 球制作方法： 把干松茸放盆内，加80℃左右的半开水浸泡至完全回软，漂洗两遍，剪去沙根，洗净，用开水稍烫，捞出挤净水，用刀切成1厘米方丁。鸡脯肉用刀砸成细泥，放碗内，加入葱姜汁调开鸡泥，再缓缓地把鸡蛋清搅到鸡泥中，使其呈稀粥状，最后再加入湿淀粉(10克)，精盐、味精搅匀成鸡糊待用。勺内放油，在旺火上烧至油温达四成热时，把勺端到微火上。将鸡糊倒入漏勺内，不断晃动，使鸡糊漏入油中，炸成豌豆大的圆球(即鸡球)。约炸1分钟，迅速把鸡球捞出，控净余油。把勺涮净，倒入鸡汤，加入绍酒、精盐、味精、葱姜汁，放火上烧开，下松茸豌豆，开1分钟，下鸡球，用湿淀粉(10克)勾芡，芡熟时，淋入鸡油，即可装盘食用。 方法三：酿松茸 配料： 鲜松茸300克，鸡脯肉200克，火腿末80克 葱10克，猪肥膘肉70克，鸡蛋清2个，精盐8克，湿淀粉2克，味精克，熟猪油4克，胡椒粉4克，鸡清汤500毫升，姜8克 酿松茸的制作方法： 1、 鸡脯肉和猪肥膘切成小块，在肉墩上垫上猪皮，把鸡肉和肥膘放在猪皮上，用刀背捶成茸，入碗加上盐4克、味精1克、胡椒粉2克、鸡蛋清、葱姜汁搅打起劲，做成馅料。 2、 松茸菌盖洗净，将菌盖翻过来放在桌上，抹匀馅料，撒上火腿末，入碗上笼蒸6分钟取出，翻扣入盘。 3、 炒锅上火，注入鸡清汤，烧开后下盐4克、味精2克、胡椒粉2克，调好味，用湿淀粉勾芡，淋上明油，将汁浇在松茸上即成。

干松茸怎么吃？

1.准备好所有的食材。 2.腿骨冷水入锅焯烫过凉。 3.姬松茸温水浸泡30分钟。 4.山药去皮切块清水浸泡，葱姜切好。 5.把腿骨，葱姜放入电压锅内胆中加入料酒。 6.再加入山药。 7.再把姬松茸放入连浸泡的水也一起倒入。 8.水量不够可再加一些清水。 9.然后加盖按下营养炖--排骨。 10.滴声提示后开盖加盐， 11.胡椒粉调味。 12.搅拌均匀即可食用。

松茸好吃吗

不知你买的是不是干松茸？！ 真正的干松茸绝对没有出现那样的情况。 还有现在这个季节正是出新鲜松茸的时候 为什么买干松茸吃呢？！ 干松茸一般是是 产新鲜松茸的时候没法保存 之所以加工出来的劣质松茸。 这图片是新鲜的松茸。

干的姬松茸怎么做好吃

如果是火烤片或者烘干松茸片,发水后水的颜色肯定会黄,而且还有浑浊有杂质.。FD冻干松茸发水后就不会，FD冻干松茸吸水后颜色从白变为微黄，但水颜色清澈。而且冻干松茸做出的汤口感也好许多，与鲜松茸接近。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。