海蜇要不要焯水？

今天给各位分享海蜇要不要焯水的知识，其中也会对海蜇要不要焯水进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注不孕不育网，现在开始吧！

海蜇用焯水吗

给海蜇焯水是很讲究技巧的，否则会导致海蜇严重缩水而影响口感。如果是干的海蜇需要提前泡发，洗净后再切成海蜇丝待用。如果是盐水泡的即食海蜇，也需要用清水浸泡数小时，一直泡到没有咸涩味时再捞出切成海蜇丝待用。 再把切好的海蜇丝挤净水分就可以准备焯水了，焯水时一定要用60～70度的热水。你可以先把锅里的水烧开，然后关火冷却至60～70度。接下用漏勺盛着准备好的海蜇丝，在热水里稍烫一会就马上捞出浸入冷水或冰水，海蜇丝在热水里的时间要控制在3秒左右，也就是说在热水里过一下就马上出锅。 用上述方法焯水后的海蜇既可以去除腥味，又可以保持脆嫩的口感，吃起来也更加放心了。

食品级保鲜膜能耐的温度温度是多少?最高多少度才能释放有毒物质？

一、PE（聚乙烯）保鲜膜（袋） 可装新鲜果蔬、勿装油性食物，一般不许加热，这系列保鲜膜有多种衍生，PE、LDPE（低密度聚乙烯）等，一般不用塑化剂，包一些新鲜果蔬、剩饭剩菜还是可以的，最好不要包装油多的食物。，它们能适应的最高温度在70℃-120℃（具体看包装）。 像这种能适应的最高温度只有75℃的，即使包装上写可用于微波炉，也不是用来加热的，而是可以在微波炉里解冻。 对于耐热110℃-120℃的保鲜膜，如果要在微波炉里加热的话，得注意温度不能太高，必须控制在低功率或小火档。 不过一定要注意，不要和油脂、糖分高的食物一起加热，一般包装上的使用说明会写明。 二、PVDC（聚偏二氯乙烯）、PMP(聚甲基戊烯)保鲜膜 可包装油性食物、可微波加热，这两种就是保鲜膜中的尖子生，厨房好帮手。多为进口产品，价格相对较贵，网购会更方便些。 这两种保鲜膜耐高温、不怕油。PVDC保鲜膜能耐140℃高温；PMP更厉害，耐热180℃。 所以日常的果蔬、肉类、剩饭剩菜都能包，蒸蒸煮煮微波都能用（但不建议和油多、糖多的食物一起加热）。，烤箱的温度往往更高，这两种保鲜膜不能在烤箱里加热。 扩展资料 保鲜膜选购注意事项 1、购买保鲜膜，包装上有QS标志、编号和生产厂家详细地址，标注PE或聚乙烯的保鲜膜可放心使用； 2、根据颜色辨别，泛黄色的为PVC材质的保鲜膜，白色的为PE材质的保鲜膜； 3、用手揉搓保鲜膜，PE保鲜膜容易打开，而PVC保鲜膜则不易展开； 4、到正规超市购买PE保鲜膜，农贸市场销售的大多为PVC保鲜膜； 5、不得用微波炉加热，不得高温使用。因为聚氯乙烯塑料制品在较高温度下，如50℃左右就会慢慢地分解出氯化氢气体，这种气体对人体有害，聚氯乙烯制品不宜作为食品的包装物。 国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯表示，保鲜膜只是一个临时的食物存储措施，不具备杀菌、抑菌的作用，尽快吃掉食物最好。 参考资料来源百度百科-保鲜膜

海蜇皮凉拌时用焯水吗

海蜇皮凉拌时用不用焯水，要看它是加工处理过的半成品还是生的海蜇皮，一般超市买的海蜇皮属于已经加工处理过的半成品，直接撕开调料包拌匀就能吃，不用焯水。生的活海蜇皮用水浸泡、去沙、去膜之后切丝凉拌也能吃，但口感不够脆嫩，而且容易有腥味，经过焯水后，口感会脆嫩软滑。但海蜇皮不能放在锅中焯水，否则滚烫的沸水会让海蜇皮瞬间收缩。 下面给大家说说一下海蜇皮凉拌的做法，如下 准备食材海蜇丝500克、蒜头、小米辣2个、香菜1棵、香醋1茶匙、香油3滴、生抽1茶匙、凉开水2茶匙。 海蜇皮凉拌的做法海蜇皮用凉水泡发，然后切成丝状，备用。将蒜头拍碎、小米辣切碎、香菜切成小段，备用。 碗中放入1勺辣椒粉、蒜碎、生抽、香醋，然后倒入少许烧热的热油，再加入凉开水调拌均匀。将海蜇丝用温水淘洗一遍加入香菜蒜碎调拌均匀，倒入一个盘子里，再浇入调料汁拌匀即可食用。 扩展知识: 凉拌海蜇丝要不要焯水，很多人这一步就做错了，来看看正确做法 凉拌海蜇丝是一道非常美味的凉拌下酒菜，要不要焯水呢？很多人做错了，让我们来看看正确做法吧！ 先准备好食材海蜇丝500克、蒜头数粒、小米辣2个、香菜1棵、香醋1茶匙、香油3滴、生抽1茶匙、凉开水2茶匙 卖的海蜇都是咸的，所以买回家一定要记得用凉水泡发，一直泡到正常能接受的咸味即可。 将蒜头拍碎、小米辣切碎、香菜切成小段，如果怕辣可以少放一点蒜碎和辣椒。 碗中放入1勺辣椒粉、蒜碎、生抽、香醋，然后倒入少许烧热的热油，再加入2茶匙凉开水调拌均匀。 将海蜇用温水淘洗一遍加入香菜蒜碎调拌均匀，如果咸味小了可以添加一点盐腌制下。注意了，这里是温水，海蜇千万别焯水，焯水容易收缩的哦！ 然后将腌制好的海蜇丝，倒入一个盘子里，再浇入调料汁拌匀即可食用。这道菜做法你做对了吗？ 这道凉拌菜爽脆又开胃，海蜇丝是凉性食材，秋天干燥易上火可以试试吃点这菜。

海蜇皮凉拌时用焯水吗

海蜇皮凉拌时用不用焯水，要看它是加工处理过的半成品还是生的海蜇皮，一般超市买的海蜇皮属于已经加工处理过的半成品，直接撕开调料包拌匀就能吃，不用焯水。生的活海蜇皮用水浸泡、去沙、去膜之后切丝凉拌也能吃，但口感不够脆嫩，而且容易有腥味，经过焯水后，口感会脆嫩软滑。但海蜇皮不能放在锅中焯水，否则滚烫的沸水会让海蜇皮瞬间收缩。 下面给大家说说一下海蜇皮凉拌的做法，如下 准备食材海蜇丝500克、蒜头、小米辣2个、香菜1棵、香醋1茶匙、香油3滴、生抽1茶匙、凉开水2茶匙。 海蜇皮凉拌的做法海蜇皮用凉水泡发，然后切成丝状，备用。将蒜头拍碎、小米辣切碎、香菜切成小段，备用。 碗中放入1勺辣椒粉、蒜碎、生抽、香醋，然后倒入少许烧热的热油，再加入凉开水调拌均匀。将海蜇丝用温水淘洗一遍加入香菜蒜碎调拌均匀，倒入一个盘子里，再浇入调料汁拌匀即可食用。 扩展知识: 凉拌海蜇丝要不要焯水，很多人这一步就做错了，来看看正确做法 凉拌海蜇丝是一道非常美味的凉拌下酒菜，要不要焯水呢？很多人做错了，让我们来看看正确做法吧！ 先准备好食材海蜇丝500克、蒜头数粒、小米辣2个、香菜1棵、香醋1茶匙、香油3滴、生抽1茶匙、凉开水2茶匙 卖的海蜇都是咸的，所以买回家一定要记得用凉水泡发，一直泡到正常能接受的咸味即可。 将蒜头拍碎、小米辣切碎、香菜切成小段，如果怕辣可以少放一点蒜碎和辣椒。 碗中放入1勺辣椒粉、蒜碎、生抽、香醋，然后倒入少许烧热的热油，再加入2茶匙凉开水调拌均匀。 将海蜇用温水淘洗一遍加入香菜蒜碎调拌均匀，如果咸味小了可以添加一点盐腌制下。注意了，这里是温水，海蜇千万别焯水，焯水容易收缩的哦！ 然后将腌制好的海蜇丝，倒入一个盘子里，再浇入调料汁拌匀即可食用。这道菜做法你做对了吗？ 这道凉拌菜爽脆又开胃，海蜇丝是凉性食材，秋天干燥易上火可以试试吃点这菜。

买回来的海蜇皮凉拌用焯水吗

凉拌海蛰皮: 1,把散装或者袋装的海蛰皮放到清水里浸泡,如果是袋装即食的泡一 个小时就可以了.如果不是就要泡的久一些,一般要一天的时间. 2,泡好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准.没有切丝的可以切成两公分宽,5公分长左右的丝,然后再放到清水里洗洗. 2,准备一小盆60度左右的热水,以手能放进去但接着不得 凉拌海蜇皮的制作材料: 主料:海蜇皮250克 辅料:黄瓜100克,姜50克, 调料:醋15克,酱油8克,香油8克,盐5克,味精5克 凉拌海蜇皮的做法: 1. 将海蜇皮泥沙洗净，切10厘米长的细丝，放入凉水内浸泡; 2. 黄瓜切10厘米长的细丝; 3. 姜刮净皮，切成细末; 4. 醋，酱油，麻油，精盐 买了些海蜇皮，不知道怎么做? 不好意思，电脑出点故障了 还有，我在17号买了2盒豆腐，这年过得把它忘在冰箱里了，不知道还能不能吃哦? 黄瓜拌海蛰:黄瓜一根对破开，用刀拍扁切段,海蛰皮切丝,用水多洗几遍,可以洗去里面的沙和盐份,切好后用水泡泡,最好是泡洗到尝不出咸味再做菜.取一个大盆,将切好的海蛰 4,现在盆子里有海蛰丝`黄瓜或青椒丝`香菜末,如果是配黄瓜,你就要加上蒜泥(要保证有辣味)然后你就可以在上面放少许盐`少许味精`少许香油`少许糖`一些好醋.(醋要多点),而且放的顺序不要乱了. 5,然后你用筷子十字状.呵呵凉拌. 凉拌海蜇皮口感清脆的四个操作要点: 1、发好的海蜇皮提前焯水。 焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长，否则海蜇会化掉(店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量锐减); 2、焯水后迅速投入凉开水中，用时尽可能地挤干水分; 3、先用香油拌匀，锁住水分，再添加其他的调料拌匀; 4、尽量少添加液态的调味品，避免成品菜 凉拌海带丝 原料: 水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。 制作: ① 将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。 ② 将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。 ③ 碗内放入酱油、盐、味精 不啰嗦了，下面做凉拌海蜇皮! 用料:海蜇皮，白菜心，蒜，姜，香菜，葱丝，黄瓜，(本人不太喜欢用黄瓜，因为黄瓜水太多) 配料:醋。 盐，味精，料酒，糖，麻汁(根据个人口味而定) 做法:海蜇皮切丝，白菜心切丝，加入姜，葱丝，香菜、黄瓜，调匀后加入配料即可! 口味可根据自己喜好而定

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