毛肚怎么吃？怎么炒毛肚好吃

今天给各位分享毛肚怎么吃的知识，其中也会对毛肚怎么吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注不孕不育网，现在开始吧！

黑毛肚怎么做好吃又简单

黑毛肚很多人喜欢，特别是吃火锅的时候。心里捏着“七上八下”的口诀，手里的筷子有节奏在沸腾的汤锅中起起伏伏。随即，一片附着着丰富麻辣香味的脆嫩毛肚送入口中，随着腮帮子的咀嚼，那滋味......爽！ 除了涮火锅，毛肚也可以炒着吃，但对炒功要求比较高，如果不能很熟练的颠锅控制火候，炒出来，很容易炒制过久口感老韧；快炒快出避免炒老也容易碰到另一个问题，受热不均匀，有的熟了有的还半生。 下图就是我在某名店吃到的，韭菜恰到好处，但作为主角的毛肚，已经接近橡皮。 汆烫后温拌，可以很好的避免以上难题。先打底味：7成热的油激一下预先准备好的干辣椒，鲜辣椒段，下适量盐，糖，味精备用。喜欢吃芫荽的在这里可以剪一些在盆中。 锅中水烧开，把切成条状的毛肚和作为配菜的青椒条一起下锅，保持高火，汆烫时间控制在15-20秒左右，时间一到，最好用漏勺速度捞出滤去多余的水！滤水后的毛肚和青椒条倒入预先准备好调味料的拌盆中翻拌！翻拌均匀加几滴香油增香！就是这么简单，前前后后不过几分钟，一道可口的温拌菜诞生啦！

毛肚怎么炒才好吃？

先洗干净，用锅烧开水，放入毛肚加少许白醋，飞水，再捞起来用冷水冲洗，然后切件，加入姜、盐、米酒腌十五分钟，再烧开水飞水处理再洗干净就可以了。这样以后就没有毛肚自带的腥臭味，然后根据你自己的口味想怎么炒就怎么炒。

凉拌毛肚的正宗做法，凉拌毛肚怎样做才好吃的做法步骤

凉拌毛肚的做法

凉拌毛肚怎么做好吃

1、准备好材料。 凉拌毛肚 2、毛肚洗干净 姜蒜切片 加入茴香八角花椒和过面水开火煮。 3、大火煮开后转小火 期间要翻转毛肚几遍 煮至毛肚熟水将尽 。毛肚不用取出 搁置在锅内让其渐渐凉了 也让缩水的毛肚吸收多点汁水 。热锅 爆炒花生。 4、晾凉的毛肚捞起 5、切丝状。 6、香菜 葱白和小辣椒切碎。 7、毛肚丝 香菜葱辣椒丁加入炒好的花生 加入适量盐 生抽 醋 芝麻油 拌匀。

凉拌牛毛肚怎么做好吃

主料 毛肚一袋 香菜适量 小米辣十个左右 蒜适量 花生米适量 辣椒油 香油 盐 味精 八角 凉拌毛肚的做法步骤 1. 先将毛肚放开水里面煮三分钟左右，水里放点料酒，花椒，八角，这样好去除腥味。 2. 把煮好的毛肚捞起放凉。然后把锅烧热，放入花生米，不停翻炒，直至炒熟。如果是有熟的花生米，这步可以省了。 3. 蒜剁泥，小米辣切碎，香菜切小段，放入装毛肚的盆里面，加入盐，味精，香油，红油辣椒，花椒面，酱油，少量白糖，醋，还有炒好的花生米，拌匀即可

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。