新鲜银耳煮了还有毒吗？在市场上买的新鲜银耳有毒吗
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银耳炖6个小时会有毒吗
不会。银耳炖6个小时，一般不会产生有毒物质，也不会滋生细菌，只要没有粘锅糊底就可以食用。银耳一般炖30分钟左右即可，炖的时间过长会比较软烂，口感可能会比较欠缺。 银耳炖6个小时会有毒吗 银耳在炖煮之前一般都需要泡发，一般2-4个小时便可完全泡发，不宜泡发太久。 炖好的银耳如果吃不完建议做好密封措施后放冰箱冷藏，但也不要放置太久，久放不仅银耳的营养物质会流失，口感也会变差
银耳炖6个小时会有毒吗？
不会有毒。 炖银耳的目的是为了补充营养，但银耳炖久了会导致营养流失，反而达不到目的。建议不要长时间炖煮，煮开即可。 银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。 扩展资料 银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。 银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。 参考资料来源人民网-银耳如何做营养价值最佳
鲜银耳有毒是真的吗？
网购鲜银耳好像是一件很时尚的事，其实这不是新鲜事，上世纪八九十年代，新鲜银耳也是闪亮登过场的，不过吃死人的事不止一桩两桩，于是鲜银耳要么被禁卖，要么不敢卖，慢慢市场上就只有干银耳了。 鲜银耳导致中毒的案例 1984年，山东东平县和河南郑州附近连续出现两次银耳中毒，共有110人中毒，死亡9人 1988年河北省巨鹿县19人中毒，死亡5人。 由于变质银耳中毒时有发生，各地经常有死亡病例出现，这成为一个重要的公共卫生问题。为此，一些地方和部门专门有规定，鲜银耳不允许售卖。在那之后，鲜银耳中毒越来越少，90年代后期和2000年以后已经很少听说中毒事件，人们已经习惯了买干制银耳。 鲜银耳更可能遭受毒素污染 产生米酵菌酸的是一种叫做椰毒假单胞菌酵米面亚种的细菌，耐热，普通烹调不能破坏其毒性，且暂无特效解药，可导致肝肾损伤、引发器官衰竭和死亡。但日晒干制后，变质银耳中的大部分毒素可被去除，所以干银耳和人类和平相处，没有发生过吃死人的事件。 眼下鲜银耳又火爆起来，但变质鲜银耳可能遭受的米酵菌酸毒素污染问题，依旧存在于贮藏运输环节中。变质的原因有在种植环节发生的污染；也有在储藏环节的污染导致变质；除此，银耳罐头也曾导致类似中毒。 不建议买鲜银耳，因为没有必要 肯定有人会说，我吃过，没什么事啊。买银耳的也会说，我这个质量好，买的很多，大家都放心。 但对鲜银耳，我们建议不买不吃，并不是因为它一定有毒，而是因为没有必要。 ，干制银耳保留了银耳中的绝大多数营养，包括多糖、维生素、矿物质等，鲜银耳并不会比干银耳好多少。，银耳干制过程中，即使原先有少量毒素污染，在阳光紫外线的作用下也会降解不少。数据显示，鲜银耳中米酵菌酸的检出率远远大于干制银耳，目前并没有出现干制银耳中毒事件。 产米酵菌酸的细菌在20到30摄氏度的潮湿环境中大量生长繁殖，除了变质鲜银耳，其他变质淀粉类制品也要警惕。 干、鲜银耳的挑选要点 新鲜银耳应该是纯白至乳白色，呈半透明，富有弹性；干银耳质硬而脆，呈米黄或金黄色。如干银耳色泽过白，则可能是用硫磺违规熏制。 自己在家泡发银耳，记住要勤换水，不要泡太久，清洗干净即可。 对于鲜银耳，如果一定要买，要注意银耳的手感和气味，是否有发粘、发软，有霉变、腐败的异味的银耳一定不要买。
新鲜的银耳有毒吗?
新鲜的银耳有毒。鲜银耳含有卟啉类光感物质，它会通过血液循环进入人体表皮细胞中，在日光作用下，有可能引发皮炎，出现瘙痒、水肿、疼痛等症状。 但在日常生活中见到和食用的菠菜、苋菜等也含有卟啉，不必恐慌。注意两点即可一是不要过量食用，尤其在日照强烈的夏季；二是食用后不要马上到阳光下曝晒。 如果你一定要买鲜银耳，那要注意银耳的手感和气味，比如是否有发粘、发软，是否有霉变、腐败的异味。如果出现这样的情况就千万不要购买了。 扩展资料 干制银耳保留了银耳中的绝大多数营养，包括多糖、维生素、矿物质等，鲜银耳并不会比干银耳好多少。银耳干制过程中，即使原先有少量毒素污染，在阳光紫外线的作用下也会降解不少。 银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。 参考资料百度百科-银耳
在市场上买的新鲜银耳有毒吗？
关于银耳，你喜欢黄脸婆还是白富美的？新鲜银耳到底能吃吗？
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