干宽粉怎么一直煮不软？泡了一晚上的宽粉在锅中煮多长时间就熟了

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宽粉怎么泡软得快

准备材料：宽粉、清水。 1、首先把宽粉放到大碗中，然后倒入适量的清水。 2、水倒好后，把宽粉清洗干净。 3、起锅倒入适量的清水。 4、水倒好后，把宽粉放入锅中，大火烧开，水开后关火，宽粉不要捞出来，放在锅中泡软。 5、完成。

宽粉条怎么泡

快速泡宽粉条的方法：1、首先，将宽粉折成六厘米长的段。2、然后，用30℃的热水浸泡。3、浸泡大约30分钟，即可泡软备用。 宽粉条常见做法： ①宽粉条蒸牛肉 材料：牛里脊肉200克、宽粉条100克、红椒2个，青椒2个、五香粉、姜蒜末、豆瓣少许、藤椒油、料酒、豆粉、老抽少许，生抽 步骤： 1、牛肉洗净切片用料酒、五香粉、老抽少许、豆粉少许码味。宽粉条用开水泡软洗净，装入大碗中待用。青红椒切圈。 2、热油锅里放姜蒜末炒香再放牛肉翻炒片刻，继续放豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青红椒炒，少掺点水翻炒一下，铲到粉条碗里，撒点鸡精。 3、上蒸锅蒸10分钟即可。 ②韩式拌宽粉条 材料：宽粉条50g，干香菇3朵，黑木耳10g，洋葱12个，菠菜100g，胡萝卜12根，牛肉丝50g，大葱1节，白芝麻20g，香油10ml，生抽15ml，白糖10g，盐5g，油15ml 步骤： 1、香菇泡软，去蒂，清洗干净，切丝；黑木耳用温水泡发后，去除根部泥沙，清洗干净后切丝；洋葱、胡萝卜去皮，切丝；大葱、菠菜洗净切成段备用。 2、宽粉条用温水泡软，以滚水烫煮3分钟后，捞出浸入清水中。 3、炒锅内放入油，待油热后放入大葱段、洋葱丝、牛肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝和菠菜段，以大火炒熟，然后盛出放凉。 4、宽粉条捞出沥干水分，剪成约10cm长，将炒熟后放凉的材料与粉条混合，调入盐、白砂糖、生抽、香油、白芝麻拌至入味即可。

粉条要怎么做才能软得快

先要用热水泡，使它变软了，然后放水里洗一下备用。 土豆粉是淀粉遇冷后就是一层硬硬粉坨，制作好的土豆粉条后要通过凉晒干燥后来保存，土豆粉条不能在潮湿的地方存放否则就会长毛发霉，所以，土豆粉条在炖菜的时候要先用热水泡软后再做。 扩展资料： 粉条（杆儿细的又称粉丝）是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状的粉制品，颜色呈灰白色、黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等，口感爽滑有韧性，在中国各地均有生产。粉条含有碳水化合物、蛋白质和烟酸等营养成分。 一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了。 参考资料： 粉条 -百度百科

粉条不泡直接煮？

粉条可以不泡直接煮，但这样粉条可能会比较难煮熟。不过理论上粉条还是要泡一泡才好，因为这样还可以将粉条在制作、售卖的过程中沾染的细菌清洁干净，通常使用温水泡二十分钟左右即可。 　　粉条不经过放在水中泡的程序也是可以煮的，只不过这样做的话粉条可能会比较难煮熟，因此我们在这样煮粉条的时候一定要确认粉条都被煮至透明，没有夹生的情况才行。 　　不过理论上粉条还是要泡一泡才更好，因为泡粉条不仅仅是为了将它泡软，还可以将粉条上的脏东西都洗干净，因为粉条在制作、售卖的过程中都是会沾染很多细菌的。 　　我们平时在用水泡粉丝的时候，最好是使用温度在四十度左右的水浸泡，并且在摸到粉条变软了以后就可以将它捞出来使用了，一般这个过程只需要四十分钟左右。

宽粉煮多久能煮熟

煮10分钟左右就能熟。下面以香辣宽粉为例，介绍具体做法供参考，首先准备材料：宽粉两包、葱花适量、大蒜适量、香菜两根、小米椒3个、辣椒粉2勺、熟芝麻一勺、香麻油一勺、花椒油1勺、盐适量、生抽3勺、香醋1勺。 1、首先把宽粉放到盆中，然后倒入适量的清水，浸泡30分钟。 2、碗中放2勺辣椒面，一勺蒜末、一勺芝麻，一勺葱花。 3、起锅倒油烧热，然后把油倒入碗中，激出香味。 4、接着加入3勺生抽，2勺香醋，1勺花椒油，盐和糖适量，搅拌均匀，调成调料汁备用。 5、起锅倒水，放入宽粉煮10分钟，然后捞出来过下凉水。 6、将宽粉、香菜末、葱花、小米椒放入碗中，然后倒入调料汁，搅拌均匀，即可盛出享用。

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