樱桃萝卜怎么吃？樱桃萝卜怎么吃？

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樱桃萝卜生吃太辣了，有什么好菜谱推荐

萝卜辣是因为萝卜含有芥子油。品种和生长环境会决定芥子油的含量高低。越高的自然越辣。所以并不是樱桃萝卜辣，而是你买的这批辣。 芥子油是易挥发成分，那么切片后泡在水里一会儿就能去辣。也可以通过糖渍和油渍的方式把芥子油溶解出来。 最简单的菜谱就是家常烩萝卜。猪五花肉用盐、料酒、酱油腌制后过油，再放入樱桃萝卜片一起加水煮，最后放入湿粉丝收汁调味即可。

樱桃萝卜怎么吃比较好 樱桃萝卜的做法

1、生吃：樱桃萝卜可以像水果一样直接生吃，其口感甜脆多汁，辛辣味较少，味道还不错。也可以直接蘸甜面酱吃。 2、腌着吃：爽口樱桃萝卜 材料：樱桃萝卜200克，莴笋100克，野山椒100克，盐20克，水500克，白醋10克。将樱桃萝卜和莴笋洗净，并切成长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用。锅内放入水、野山椒、盐，开大火烧开，待火熄灭后放凉，然后放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时取出即可食用。

樱桃小萝卜叶子能吃吗

可以，樱桃萝卜的叶片不仅鲜嫩爽口，而且营养成分比其他萝卜高，可凉拌，清香爽口，风味独特。樱桃萝卜可生食蘸甜面酱，脆嫩爽口，具有解油腻、解酒的最佳效果。也可荤素炒食。还可做汤、腌渍，做中西餐配菜。 萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。 樱桃萝卜含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分。 扩展资料：樱桃萝卜对环境条件的要求不严格，适应性也比较强，起源于温带地区，为半耐寒蔬菜。 生长适宜的温度范围为5～25℃。种子发芽的适温为20～25℃，生长适温为20℃左右，萝卜对光照要求较严格，在生育过程中，光照不足影响光合产物的积累，会导致肉质根膨大缓慢、品质变差。 樱桃萝卜又分早熟栽培和越冬栽培，早熟栽培指的是冬季或早春在保护设施里播种，并在早春收获上市的栽培方式，越冬栽培一般在10-12月份栽培，需要有一定的保暖措施。 参考资料：百度百科----樱桃萝卜

樱桃萝卜叶子能吃吗 樱桃萝卜叶子怎么吃好吃

食材明细樱桃小萝卜一把盐适量醋适量糖适量香油适量清淡口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌樱桃小萝卜的做法步骤1将樱桃萝卜清洗干净2将萝卜去掉根须3切成小块4萝卜缨也洗净后切成小段5叶子上洒少许盐，腌上10分钟后，将多余的水分倒掉挤干6萝卜也要用盐杀一下水，倒掉多余的汁水，（这样萝卜才会更加脆爽）7然后再放少许的糖、醋、香油拌匀即可

樱桃萝卜是水果还是蔬菜 樱桃萝卜的功效与作用

樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，因其外貌与樱桃相似，故取名为樱桃萝卜。学名 Raphanus sativus L. var.radculus pers,十字花科萝卜属，一二年生草本。 樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，适于生吃。。 主要价值编辑 樱桃萝卜含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分，据测定，每100克可食部分含水分94.5%，含蛋白质1.2克、脂肪0.1克、碳水化合物3.6克、粗纤维0.7克、钙30毫克、磷31毫克、钾322毫克、铁1毫克、锌0.02毫克、维生素A10国际单位、维生素岛0，03毫克、维生素岛0.08毫克、叶酸24微克。樱质脆嫩、味甘甜，辣味较大型萝卜轻，适宜生吃，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用,有很多资料报道，萝卜生吃可防癌，是萝卜中木质素、胆碱等成分所起的作用。樱桃萝卜作蔬菜食用，可炒、做汤，一般是凉拌。因其外形圆球状，小巧玲珑，颜色鲜艳，很宜作水果食用，故又称为水果萝卜。樱桃萝卜有祛痰、消积、定喘、利尿、止泻等药用功效，古代列为药用保健蔬菜。由于樱桃萝卜上述特点，加上发达国家追求饮食文明，崇尚小口慢吃，忌大口吞食等不雅食相，故成为樱桃蔬菜潮流中的佼佼者。樱桃萝卜的叶片也可凉拌，清爽、脆嫩 营养成分 每100g鲜萝卜含糖类5.7g,蛋白质1.0g,粗纤维0.5g,VA0.02mg,VB10.01mg,VB20.03mg,VC34mg,钙44mg,磷45mg,铁0.5mg.淀粉酶含量很高,一般为200-600个活性单位. 樱桃萝卜保健功能 萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值，萝卜醇提取物有抗菌作用。萝卜汁液可防止胆结石形成。所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用。 樱桃萝卜食用方法 樱桃萝卜根、叶均可食用。可生食蘸甜面酱，脆嫩爽口，具有解油腻、解酒的最佳效果。也可荤素炒食。还可做汤、腌渍，做中西餐配菜。樱桃萝卜的叶片不仅鲜嫩爽口，而且营养成分比其他萝卜高，可凉拌，清香爽口，风味独特。

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