晒萝卜干用拿盐腌一下吗？萝卜干泡几个小时？

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做萝卜干是直接晒干好还是用盐腌制晒更好一点？

做萝卜干用盐好，还是直接晒干好？看完你就懂了

萝卜干怎么做？用盐腌就晒吗？还是先晒干再用盐腌？

先用盐腌再晒。 自晒咸萝卜干的做法： 准备用料：萝卜2500g、盐适量。 1、准备好食材：萝卜。 2、切掉叶子去掉根须清洗干净。 3、切成片。 4、放入盆里，洒入适量盐，搅拌均匀，腌制一天。 5、将萝卜腌出来的水倒掉。 6、用装菜蓝子沥干水分。 7、盛入晒网兜内户外吊晒。 8、傍晚的时候已经缩水了许多。 9、第二天继续晒一天之后就已经完全干了，可是收起来。

萝卜干先用盐腌后再晒好还是先晒再放盐好

萝卜干先腌后晒或者先晒后腌都可以。下面介绍一种先腌后晒的方法。 自制香辣萝卜干的做法 一、用料 主料：红萝卜10斤 辅料：腌菜粗盐适量、辣椒粉少许、绵白糖2勺 二、做法 1、红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥刷洗干净 2、将头部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上无水状态 3、将萝卜切成瓣儿，也可以切成细条儿，不要太细就好，太细晒干就缩没了 4、找一个盆子，最好是陶罐，将切好的萝卜放进去 5、倒入适量的专用腌菜粗盐粒儿，放置15分钟后，将萝卜揉搓一下 6、喜欢甜味儿的，这时候可以再加几勺白糖，用手揉搓一会儿 7、揉搓好的萝卜放置继续腌制2天，注意勤上下翻几次，2天后盆里会有很多卤水 8、铺在竹筛上晒 9、晚上要放回卤水里继续泡一夜，第二天再继续捞出晒，这样重复到没有卤水为止 10、晒到萝卜软软的干干的，盆里的卤水也快没有了的时候为止 11、如果不希望储存太久则不用太干，捞出再晒至80%干的程度即可搓辣椒粉，如果喜欢干的需要储存到来年，则要晒得完全干，加点花椒粉和盐炒制的椒盐、辣椒粉反复搓揉，装进密封的坛子里储存。 12、成品图欣赏

做萝卜干是直接晒干好还是用盐腌制晒更好一点？

做萝卜干用盐好，还是直接晒干好？看完你就懂了

萝卜干晒干后储存变黑了怎么办

是正常的现象，变黑的萝卜干是可以吃的。 罐里封存，存放越久越黑，有存放十几年，甚至更久，据说越久越珍贵。存放时一般放置阴凉处，防止水分进入。 干腌法制作的萝卜干，直接装在干净的坛子里密封保存即可。也可以装在真空袋里。浸泡法制作的萝卜干，则需要装在坛子里，每放一层萝卜干，就覆盖一层盐，最后密封保存。 如果需要麻辣等风味的，则可以在前加各种麻辣香料拌匀，然后再密封保存。需要甜味的，则可以加甜味剂。 扩展资料 1、陈年萝卜干是选用优质的闽南民间萝卜干，经过多年自然陈放而成( 又名老菜脯)，其年限越久越好。 2、晒蔫的萝卜干用盐辣椒调料腌了放坛子里，不然是不能长时间保存的，罗卜水份较多几天就可能发霉了。 参考资料来源：百度百科-萝卜干

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