巴浪鱼又叫什么鱼？青占鱼与鲅鱼的区别？

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吃了巴浪鱼到底有什么危害?

巴浪鱼是可以食用的，之所以要少吃的原因如下 （1）巴浪鱼含血红蛋白均较多，组胺酸含量较高。在生产、运输、储存、销售过程中，极易受到富含组胺酸脱羧酶的细菌污染，随之，组氨酸会被大量分解脱羧而产生组胺。 （2）人如果摄食了含有大量组胺的鱼肉后。一般在1-3小时会出现过敏性中毒症状，表现为面部潮红酩酊样，眼结膜充血，头痛，心动加速，甚至会出现血压下降，有的还出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、痉挛等症状。 （3）市场卖的巴浪鱼，为了鱼表面光亮，一般是用洗结精处理的。假如清洗不干净，食用了也容易给身体带来危害。 扩展资料 巴浪鱼烹饪方法 巴浪鱼其肉可供鲜食和 腌制食用，每百克含蛋白质22.7 克、脂肪2.9克。捕捞到这种鱼后， 应及时加工处理，放置时间不可过 长，否则因其肉内的组胺酸含量较 高，而会产生大量的组织胺，使人 食后发生过敏性食物中毒。 巴浪鱼洗净抹干水，用粗盐、胡椒粉腌1小时，再用毛巾擦干；把鱼放在竹垫或竹筲箕内，在开水中用慢火浸熟；待鱼完全冷后，取起盛碟上，蘸普宁豆瓣酱吃。 特色此为最具潮州风味的“鱼饭”，即白火合鱼，是以往潮汕渔民发明的，原汁原味，咸鲜宜人。 巴浪鱼是传统鱼类，闽南人吃了百年千年。 参考资料来源百度百科巴浪鱼

花仙鱼,巴浪鱼,学名各是什么?

花仙鱼学名鲐鱼。巴浪鱼学名为蓝圆鲹。 鲐鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪，尼克酸，硫胺素，核黄素，钙，磷，铁等矿物质，营养价值高，能增强体质，提高机体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。 鲐鱼富含ERA和DHA，能防止血管扩张，降低血压，抑制血小板凝集，降低血液中的胆固醇和粘稠度，防止心脑血管疾病的发生。促进脑神经的生长发育，有益于儿童的大脑生长发育。 扩展资料 注意事项 1、过敏体质者特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼，以免引发过敏。 2、鲐鱼的适用人群一般身体健康的人都可以吃鲐鱼。 3、鲐鱼的食用禁忌鲐鱼一定要吃新鲜的，一经隔潮(死亡时间超过2天)，鱼体内会产生过量组织胺，能引起食物中毒。 4、中毒症状食后30min到3h内，颜面及上半身潮红，出现酒醉反应,心悸、头痛或出现荨麻疹，但体温正常，无泻下、腹痛表现。 参考资料来源百度百科-鲐鱼 参考资料来源百度百科-蓝圆鲹

巴浪鱼是不是秋刀鱼啊？

不是，秋刀鱼比较长，呈黑色， 巴浪鱼比较短，呈银白色，巴浪鱼在福建这里也可做成熟鱼，挺好吃的

在泉州有一种鱼很像秋刀鱼，土话叫巴那鱼，请问这种鱼的真名

巴浪鱼是福建人的称呼，其学名叫蓝圆鲹，一种近海暖水性中上层鱼类，广泛分布于我国南海、东海和黄海，其他地区也有称棍子鱼、滚子鱼、黄占、池鱼等名字的。

青花鱼和青占鱼的区别

一、性质不同 1、青花鱼，又叫巴浪鱼、花池鱼，其热量较低，味道鲜美。 2、青占鱼属鲭科，鲐属。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。 二、价值不同 1、青花鱼属于富含不饱和脂肪酸的食物，常食可降低胆固醇，减少动脉硬化的危险。 2、青占鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养，鲜食时味美，加工出来的咸品和干品也相当可口。 扩展资料 为了防止食用青占鱼中毒，一方面要加强鱼的保鲜，尽量食用鲜度较好的鱼。不食用腐败变质的鱼；另一方面要在烹制时采取一些必要的措施，减少或避免中毒现象发生。 在烹制青占鱼时，可分别加入适量的雪里蕻、山楂、绿豆、小白菜等一起炖煮30分钟以上，即可将大部分组胺解除。如果在烹制前做一番简单的预热处理，即用10%的盐和5%的醋混合水溶液把鱼在锅中氽15分钟左右，将大部分组胺破坏，然后再进行烹调就更保险了。 参考资料来源百度百科——青占鱼 参考资料来源百度百科——香煎柠檬青花鱼

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