我国居民膳食结构中蛋白质的主要来源是？什么是高纤维的食物呢？

今天给各位分享我国居民膳食结构中蛋白质的主要来源是的知识，其中也会对我国居民膳食结构中蛋白质的主要来源是进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注不孕不育网，现在开始吧！

碳水化合物的营养功能及食物来源

Y碳水化合物

下列关于蛋白质食物来源的描述错误的是？

A、人体内有些氨基酸可以来源于食物和自身转化，称为非必需氨基酸，有些氨基酸只能来自食物，称为必需氨基酸，A正确； B、氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且须连接在同一个碳原子上．B正确； C、n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数=R基中的氨基数+肽链数=（m-n）+1，C错误； D、低温能使蛋白质变性失活，只能降低蛋白质的活性，经过低温处理的蛋白质的功能可以恢复，D正确． 故选C．

中国居民膳食宝塔详细说明

一、平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层，每人每天应吃300～500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400～500克和100～200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃125～200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50～100克，蛋类25～50克)；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。 膳食宝塔 宝塔没有建议食糖的摄入量。因为我国居民现在平均吃食糖的量还不多，少吃些或适当多吃些可能对健康的影响不大。但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖食品。食盐和饮酒的问题在《中国居民膳食指南》中已有说明。 　　二、宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重。各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的，所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的重量。 　　1.谷类　谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和。它们是膳食中能量的主要来源，在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。多种谷类掺着吃比单吃一种好，特别是以玉米或高粱为主要食物时，应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。 　　2.蔬菜和水果　蔬菜和水果经常放在一起，因为它们有许多共性。但蔬菜和水果终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代。尤其是儿童，不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鲜重计算。 　　一般说来，红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。 　　3.鱼肉蛋　鱼、肉、蛋归为一类，主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别。 　　鱼、虾及其他水产品含脂肪很低，有条件可以多吃一些。这类食物的重量是按购买时的鲜重计算。肉类包含畜肉、禽肉及内脏，重量是按屠宰清洗后的重量来计算。这类食物尤其是猪肉含脂肪较高，所以生活富裕时不应吃过多肉类。蛋类含胆固醇相当高， 一般每天不超过一个为好。 　　4.奶类和豆类食物　奶类及奶制品当前主要包含鲜牛奶和奶粉。宝塔建议的100克按蛋白质和钙的含量来折合约相当于鲜奶200克或奶粉28克。中国居民膳食中普遍缺钙，奶类应是首选补钙食物，很难用其他类食物代替。有些人饮奶后有不同程度的肠胃道不适，可以试用酸奶或其他奶制品。豆类及豆制品包括许多品种，宝塔建议的50克是个平均值，根据其提供的蛋白质可折合为大豆40克或豆腐干80克等。

身体缺蛋白质吃什么补？方便快速一些的？

蛋白质是人体必需的营养物质，对人体的生长发育起到巨大作用。 建议平时可以适当的饮用牛奶来补充蛋白质，也可以食用豆制品及鸡蛋等高蛋白食物。 通常饮食的种类越多越好，能够保证营养均衡。 也可以直接服用蛋白质粉

青少年吃哪些食物可以补充蛋白质

坚果和种子是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质，维生素较高，对人体生长发育、增强体质，预防疾病有极好的功效。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知，主要成份有水、蛋白质、无机盐等。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。