泡豇豆泡几天可以吃？缸豆怎么腌制好吃

今天给各位分享泡豇豆泡几天可以吃的知识，其中也会对泡豇豆泡几天可以吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注不孕不育网，现在开始吧！

请教四川泡菜里的酸豆角要腌制几天才可以吃啊

想吃酸豆角不用买，用这个方法腌制，5天就能吃，放一年都不坏

四川泡菜，酸豆角的详细腌制方法

先得准备好食材，盐、嫩姜、辣椒、花椒还有你要泡的菜，比如胡萝卜、洋葱都行 第一步：把要泡的坛子先洗干净，水擦干，最好是用陶瓷的不要用玻璃的坛子 第二步：把盐和花椒炒热，分开炒（这样会香一点，当然不炒也可以） 第三步：家里有纯净水可以直接注入坛子里，没有就的先把自来水烧开冷却后注入坛子里（水可以先不要那么多） 第四步：把盐先加进入溶解，再加入花椒、生姜、辣椒还有一些准备好的要泡的菜（这些要提前洗好把表面的水晾干） 注意：加盐的时候可以多加一点，大不了第一次的菜不要，我刚泡了一坛子咸到苦o(╥﹏╥)o，不过多泡两次就好了 最后把盖子盖好，在坛子口边缘加一点水进行密封，等两天就可以去看看了 小贴士 1.不易入味的蔬菜（萝卜，豇豆）多加点盐。容易入味的蔬菜（黄瓜，白菜）少点盐。基本用量为做汤盐量的2倍。2.腌泡过程中随时保持泡菜汤汁酸度的动态平衡。泡菜过酸，倒掉部分汤汁，加入凉开水和盐。出现白膜，加白酒。3.加点苹果或梨可以减少亚硝酸盐的含量。4.忌油忌水忌细菌。保证沿口水不要干。5.腌制时间：卷心菜（2-3天）萝卜（5-7天）豆角（10天）室温不同时间会有差异。夏季时间减半。6.腌制时间到了就把泡菜捞起来，放入保鲜盒入冰箱。7.泡菜水可以重复使用，味道会越来越好。添加新的蔬菜需要在泡菜水里添加新的调料。8.如果一时不需要腌制泡菜，泡菜水可存放在泡菜坛里，沿口不断水即可。9.如果发现沿口水变浑浊，用厨房纸吸干后重新添加清水。

泡菜泡多久后吃亚硝酸盐含量最少？

20天后。 一般来说，泡菜中亚硝酸盐最多的时候是开始腌制以后的两三天到十几天之间，在腌制后的第四天，泡菜坛中的亚硝酸胺最高峰。 第十天泡菜中的亚硝酸盐含量开始有明显下降，到20天之后亚硝酸盐含量已经明显下降，一个月后是很安全的。 由于泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，因而泡菜不宜多食。 扩展资料：由于泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是公认的致癌物质；并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关，家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。因而泡菜不宜多食。 食用腌制蔬菜、熟剩菜等易产生亚硝酸盐，有不法分子从工业用盐中提取的散装食盐更是亚硝酸盐的一大来源，亚硝酸盐是一种氧化剂，可使正常低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去输氧能力而使组织缺氧。 观察所见病人面色发青，口唇紫绀，静脉血呈蓝紫色都是缺氧的表现，因此立即给予吸氧处理。 参考资料：泡菜-百度百科

豇豆要怎样泡才好吃

自制泡豇豆具体操作如下： 1、豆角洗净沥干水，不用去蒂。 2、装入玻璃罐中，加入盐。 3、加入白醋，也可以不加。（喜欢酸味的就可以加点白醋） 4、加入适量花椒。 5、加入凉白开水，加满。 6、最后在上面再加点盐。 7、盖上瓶子盖。 8、找一个角落放置半个月左右就好了，一般十来天就能直接打开食用。

泡豇豆的做法

　　泡豇豆深受大家的欢迎，无论是大人下酒或是小孩下饭，清口、开胃，腌好后，可以随吃随取，十分便利。豇豆的成分中含有较多的胡萝卜素，还含有维生素B、维生素C以及钙、磷、钾、植物纤维等对人体有益的成分。下面是我给大家整理的泡豇豆的做法，希望能给你带来帮助！ 　　泡豇豆的做法1 　　（一）泡豇豆炒肉末 　　用料：泡豇豆（酸豆角），肉末，泡红辣椒，泡姜，泡白菜梗，生姜，少许生粉，料酒，盐，鸡粉，干红辣椒段，花椒粒 　　做法：先吧肉末用料酒、生粉、生姜末、少许盐腌上。注意生粉不要放太多；把泡豇豆（酸豆角）、泡包菜梗、泡姜、泡辣椒切碎备用。炒锅放油，烧热下花椒粒、干辣椒段爆香，下肉末煸炒至肉末微黄，香味出来。倒入泡豇豆等翻炒均匀，下鸡粉调味起锅。 　　（二）泡豇豆炒土豆丝 　　材料：土豆2个、泡豇豆3根、青红椒各2根、盐、鸡精 　　做法：土豆削皮切细丝，用水浸，捞出沥干水份。泡豇豆切1厘米的段，辣椒切丝。热油锅里先放泡豇豆炒香，再放土豆丝和辣椒一起翻炒至熟，起锅时放点盐和鸡精即可。 　　（三）空心菜炒泡豇豆 　　材料：空心菜，泡豇豆，烂肉，味精，油 　　做法：把空心菜去掉叶子，只要杆儿。豇豆和空心菜杆儿切成粒。空心菜和泡豇豆的比例5：2。油7成热时倒入烂肉炒熟（油稍微多一点），接着倒入准备好的粒翻炒几下就行了。空心菜很容易熟的，泡菜不能炒久了，久了就会酸。关火，放入味精调味即可。 　　（四）泡豇豆的腌制方法 　　泡豇豆腌制的方法很简单易做的。大家一起来学学吧。 　　首先，要选购购买新鲜的长豇豆，一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。以及选用一个腌制的容器，切记盛装的容器一定要清洗干净，否则，腌制的东西会很容易坏。然后将长豇豆清洗干净，放在太阳底下晒干爽柔软。时间约为一个半到两个小时左右。将晒好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右（花椒及大蒜各大约50克）（食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可）。 　　然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为止。选用洗米水腌制是因为洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发哮而成，这样的酸豆角不伤胃。最后把将装好了豆角的容器用盖子密封好，容器一定要密封好哦，否则，漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。）并将容器放到阴凉的地方。存放大约5—7天左右即可。 　　（五）泡豇豆的食用效果 　　泡豇豆，就是腌制过的豇豆。泡豇豆原料在市场上随处可见，很容易就买到了，腌制的做法也很简单，是天然绿色的菜肴，开胃下饭，因为泡豇豆含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中含有的B族维生素能维持人体的`正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，从而达到可帮助消化，增进食欲的功能。 　　而且泡豇豆味道鲜美、香脆、嫩滑，不仅可以单独食用，又是上好的炒、煮、烤、炖配菜。营养丰富，美味又可口哦。 　　泡豇豆的做法2 　　1、切泡豇豆，我们把将泡豇豆切成粗粒，那样能够使泡豇豆的味道充分的散发出来，被肉吸收哦。 　　2、猪肉剁成肉末。也可用机器绞碎，最好是手工切，那样才能保持肉的美感。 　　3、姜蒜切末备用。 　　4、干辣椒切节，花椒备用。 　　5、炒锅烧热，下油烧至5成热下辣椒花椒姜蒜末，炒出香味下肉末。 　　6、炒干肉末水分，加入适量老抽上色，有的人不喜欢有老抽，其实老抽可以勾起人的食欲，使菜的颜色看起来更加的诱人。 　　7、将炒好的肉末铲到炒锅一边，下泡豇豆粒继续炒，将豇豆粒和肉末炒均匀放入味精调味，关火起锅。 　　8、美味的泡豇豆炒肉出锅了，可以端上桌直接吃了哦 　　泡豇豆的做法3 　　1.准备好材料泡豇豆 　　2.鸡蛋加盐打散 　　3.泡豇豆，泡椒切碎 　　4.鸡蛋下锅煎好装入盘子里 　　5.锅里留底油倒入泡豇豆翻炒出香味 　　6.倒入煎好的蛋蛋，什么都可以不加！翻炒几下就可以出锅了！ 　　7.出锅装盘ok了，是不是很简单呀！

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。