干大蒜头怎么保存不发芽？大蒜怎么储存才不会发芽？

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干蒜头，如何保存一年不发芽，

今天才知道，保存大蒜这么简单，学会这招，放一年都不干瘪不发芽

怎样让大蒜不发芽

1、减少大蒜氧气和水分的直接接触。 在购买大蒜后，把大蒜放到保鲜袋里，将袋子里的空气挤出去，达到保鲜袋与大蒜大概贴合的情况下，就可以扎紧保鲜袋，放置在通风干燥阴凉处，就可以有效减少大蒜与空气中的氧气和水分直接接触，从而抑制大蒜的发芽； 2、制造低温环境抑制大蒜发芽。 做法也很简单，使用常用的厨房用具就可做成，拿出一个盆子，大小要适中，这样方便放进冰箱。把大蒜放进盆子里，用保鲜膜封好，放到冰箱的保鲜室（不能放到冷藏室），制造低温储藏环境，抑制大蒜发芽，同时能有效阻止大蒜气味混合到冰箱内而导致冰的恶臭，简洁又卫生。 人们常说的大蒜其实是植株大蒜的根茎，也是大蒜的种子，想要抑制大蒜发芽，就是抑制种子的发芽。多数种子发芽有三个外界要素： 1、种子萌发必须有充足的水分 2、种子萌发要有适宜的温度 3、种子萌发要有足够的氧气 在生活中，只要我们减少上述三者的存在，就可以抑制种子的发芽。 【扩展资料】 1、发芽为动词，指植物长出芽。同义词有，萌芽。种子在适宜的条件下，开始萌发，随着时间的流逝逐渐发育成一株完整的幼苗。 2、大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。 大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。 每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。 参考资料：大蒜-百度百科

大蒜的储存。蒜农如何大量储存蒜头在一年内不发芽不坏？

大蒜的贮藏方法很多，根据贮藏目的及条件，可使用挂藏、堆藏、埋藏、辐射贮藏、化学药剂处理贮藏等方法。现具体介绍如下。 一、挂藏法 大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。 二、堆藏法 大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，按50至100头捆成一捆，进行晾叶。叶晾干后，再晾蒜根。晾蒜时间7至10天，选择阴凉通风的场所堆藏。堆藏时蒜头向外，3至5天要扒开蒜垛进行放风晾蒜，无论天阴天晴都要完成。放风晾蒜时应白天晾，傍晚把垛封好，以免雨淋腐烂。一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿、凉爽的条件，并经常检查。 三、埋藏法 埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物，首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠，然后一层大蒜一层砻糠，层层堆至离地面5厘米左右时，用砻糠覆盖，不使大蒜暴露在空气中。造成一定的密封条件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积，为大蒜贮藏提供良好条件。 四、化学药剂处理贮藏 常用的化学药剂为青鲜素，其钠、钾、铵盐易溶于水，对人畜毒性低。方法是，在大蒜抽薹后到收获前一周，将青鲜素加水120至180倍稀释，喷洒大蒜叶面，可抑制大蒜发芽。喷药用的喷雾器使用后要洗净，注意不要对蒜种喷施，以免影响发芽。

大蒜怎么储存才不会发芽？

我家是很少煮饭的，以前买回来的生姜大蒜经常是发芽扔了，现在我有了方法不让发芽就再没扔过了。 一、生姜保存方法如下: 一、生姜保存方法如下: 1、准备清水，按1:20的比例在水中加入盐，搅均匀后生姜放进水里，等一小时后取出生姜晾干，然后放入冰箱冷藏，这样可以保存2-3月不发芽。 2、把生姜放入保鲜袋里，袋口抹盐后不封口，随用随取就行了。 二、大蒜保存方法: 1、把大蒜装进袋子里，（湿大蒜要晒干后才行，一定要把坏的拣出来）袋子里撒些盐、拌匀后包裹好，放在通风阴凉处备用就行。 2、把大蒜装入框子里，悬挂在通风阴凉地方即可。 3、新鲜大蒜短时间保存的话，可以把大蒜剥后只剩下最后一层皮，稍稍抹点盐后装进保鲜袋放入冰箱保存即可 大蒜发芽很大的原因是因为湿气太重，可以将大蒜暴晒一天，然后剥成一粒一粒的，放在保鲜袋里，多包几层，放在阴凉通风处，或者直接放在密封罐里。生姜的话，先放阴凉通风处晾晒几天，然后用报纸包裹好，放入纸箱，放置阴凉通风处，这样可以保存一段较长的时间。 要做到完全不发芽，目前还没有办法。以目前的科学技术手段，只能延缓发芽。 在自然条件下，大蒜收获25到75天时间后，因品种不同，时间长短不一样，大蒜就会自然发芽。这个时间称为休眠期。 大蒜的自然休眠期的长短，影响到了运输储藏的时间，休眠期太短，不利于运输销售，休眠期太长，在一些需要打破休眠赶紧种植的地方，又不能满足生产的需要。 因此，农业科技工作者，对大蒜的休眠进行了相关研究。根据目前的研究成果，能够延长大蒜休眠时间，即延缓大蒜发芽的方法，主要有三种。 一是高温处理，将储藏温度控制在35度左右;二是低温处理，在零下2度到1度间;三是低温加辐照处理，即第二种低温储藏前，先进行辐射处理。相关研究数据喜欢的朋友可自行搜索。 以上这三种方法都可以延缓大蒜的发芽，可根据自己的条件采用。

大蒜头如何保存不烂

说起大蒜，我不知道用个什么词来形容好？说起来它只是我们烹饪中用到的一种辅助调料，属于蔬菜类。虽然平时大蒜的用量不是很大，但是需要用到大蒜的频率之高，相信只要是上过厨房的人都有深刻体会：要是厨房里哪天没有了大蒜，可以说菜都没法做了，总是觉得少了一样关键的东西，还有它的死搭档——生姜，也是如此。 大蒜头 大蒜又名大蒜头，我国的山东省是出名的大蒜生产基地，同时山东人吃大蒜更是厉害，不管是男女老少都有生吃大蒜的习惯。经常看到山东人吃饭时，餐桌上都要放几粒生大蒜，剥了外皮就直接吃，真是佩服！ 作为一般人是把大蒜当做一种烹饪辅料来用，因为大蒜有去腥增香的效果，不管是荤菜还是蔬菜，都要用到大蒜。当然大蒜也可以做成腌大蒜来吃，味道也十分美味。 大蒜头 这样一来，就有一个问题出现了，大蒜一般是在夏季收割上市，而一年四季都要用到大蒜，特别是想留到寒冷的冬天，那么大蒜的保存就成了摆在大家面前的一道难题。因为大蒜是不耐于保存的，比如我们的厨房里经常就会出现大蒜发芽、干瘪和腐烂长虫的现象，这样的大蒜就不能吃了，只有扔掉浪费了。 如果能够找到一种长期保存大蒜的方法，就能在春季大蒜收割上市的时候，趁价格便宜，质量又好，多买一些大蒜存储起来，留着冬天和秋天吃，那该多好！多数人就只知道放在冰箱里保存，但是这只能短时间、少数量的保存，对于长时间，数量大就不适用了。 发芽的大蒜头 那到底用什么方法能很好地保存大蒜呢？下面就为大家分享保存大蒜的诀窍和技巧： 第一，适合长期保存和大量保存的方法有三种 1、通风悬挂保存 这种方法很简单，就是将大蒜装入能够通风的袋子中，悬挂在通风阴凉的地方就可以了。注意不能进行阳光暴晒，否则会干瘪；袋子要能很好通风，不能密封；另外悬挂的地方也不能被雨水淋湿到。 大蒜头通风悬挂 2、食盐保存法 食盐保存法就是将大蒜用不透气的塑料袋装起来，同时将食盐在锅里炒干后用布袋装好，一同放进装有大蒜的塑料袋中就可以了。这种方法可以长时间地大量保存大蒜，大蒜不发芽、不干瘪也不腐烂生虫。因为干的食盐具有很强的吸水性，不会让大蒜吸取水分而发芽。但是同样要放在阴凉通风的地方，如果外界环境温度过高，会使大蒜水分蒸发而干瘪。 大蒜头用食盐保存 3、稻壳、米糠保存法 这种方法更适合农村大量的大蒜需要长期保存。具体方法是：先在箱、筐或坑的底部铺一层厚约2厘米的稻壳，然后一层稻壳一层大蒜头层层堆至离容器口5厘米左右时，用糠覆盖，不使蒜头暴露在外面。 这种方法也可将蒜头大量长期保存。因为这种方法既保证了大蒜自身的水分不流失，大蒜不干瘪，又保证了周围的湿气被稻壳和米糠吸收，同时又能通风透气，保证大蒜不腐烂。 大蒜头 第二，少量短时间保存法 这种方法适合数量不多，短时间内保存大蒜。比如，只是把大蒜当做厨房炒菜的辅料来用，平时在菜市场多买了几个大蒜头，这种情况可以采用如下方法即可。具体做法是：可用鲜白菜叶包住大蒜，捆好后放在阴凉处，千万不要碰着水，这样可保鲜数日。当然有冰箱，放冰箱里保存几天也是没有什么问题的。 ------结尾总结------ 以上为大家分享了大蒜的几种保存方法：前面三种方法其实是最好的，时间保存长，而且也可以大量保存，最后一种方法一般只适合短时间少量保存。总之，大蒜是我们一年四季几乎天天都要用到的一种食材，只要知道了它的保存方法，就没必要担心大蒜买多了会发芽腐烂了！ 我是家常美味，感谢大家的耐心阅读！如果大家觉得有不正确的地方，欢迎留言指导，我每天在这里为大家分享美食知识和技巧，您的收藏+评论+转发，关注+点赞，将是我继续奉献优质美食内容的强大动力，下期再会！ 3.1万阅读 搜索 大蒜5秒去皮 生姜冰箱冷冻保存法 保存大蒜不发芽 生姜放冷藏还是冷冻 大蒜不发芽妙招 腊八蒜一夜变绿方法

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