冬至吃饺子的寓意,立冬吃饺子的寓意
1、冬至吃饺子的来历
东汉名医张仲景研制出御寒食疗方子，于冬至日搭棚支锅施药，将羊肉和祛寒的药物一起熬煮，用面皮包成耳朵的样子，然后下到之前熬好的汤里把面皮煮熟，取名“祛寒娇耳汤”，百姓喝后浑身发暖、两耳生热，逐渐烂耳朵就好了。张仲景制作“娇耳”慢慢演化成现在的饺子。这就是冬至吃饺子的来历。
饺子是中国传统食物。饺子原名“娇耳”，是南阳人医圣张仲景发明的。饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，属于年节食品。直到现在还有民谣“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。现在吃饺子是为了纪念张仲景这位南阳的仁医。
2、冬至吃饺子，饺子馅的寓意知道吗
酸菜馅饺子—即算财之意故为算财饺
算即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢？谓之算财；或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。
白菜馅饺子—即百财之意故为百财饺
百量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
牛肉馅饺子—即牛财之意故为牛财饺
牛即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财；更祝愿朋友身体健康，牛气十足。
羊肉馅饺子—即洋财之意故为洋财饺
洋即广大，众多;比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。
3、冬至节气为什么要吃饺子？冬至吃饺子由来及传说
冬至节气吃饺子是为了纪念医圣张仲景。
东汉末年，一个叫张仲景的名医老来还乡，发现家乡正在经历严重的冰冻灾害，很多人身上都生了冻疮，尤其耳朵冻得最厉害。张仲景将羊肉和各味中药掺在一起，做了一道名叫“娇耳”的美食。
人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了，帮乡亲们治好冻疮。时间长了，“娇耳”这个名字就变成了饺子。
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云“十月一，冬至到，家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
冬至饺子做法
材料
(饺子皮)中筋面粉300克、冷水150克;(饺子馅)牛肉馅300克、鸡蛋1个、葱姜适量、麻油2大勺、盐适量、胡椒粉适量、卷心菜300克、香菜1小把
做法
1、牛肉馅加葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、麻油按一个方向搅拌上劲；
2、卷心菜切碎，加1小勺盐腌制10分钟，让卷心菜出水，然后挤掉水分；
3、牛肉馅里放入切碎的香菜和卷心菜末拌匀即可；
4、面团分块搓长，滚刀切成等量的小剂子；
5、剂子逐一沾粉压扁，擀成圆片；
6、包入适量的馅料，中间先捏紧，再捏紧两边。
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4、为什么会有冬至吃饺子
冬至吃饺子源于医圣张仲景，当他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包上驱寒药材，煮熟做成娇耳汤治好了百姓的耳朵。5、冬至为什么要吃饺子
冬至源于周代，周公将土圭法测得一年中“日影”最长的一天定为新年第一天，所以从周到秦，冬至都被当做新年过。
6、冬至为什么要吃饺子？
冬至源于周代，周公将土圭法测得一年中“日影”最长的一天定为新年第一天，所以从周到秦，冬至都被当做新年过。