巴西栗,巴西栗的功效与作用

1、什么是巴西坚果

巴西坚果属，热带常绿果树，大乔木。别名巴西栗。原产于圭亚那、委内瑞拉和巴西，在亚马逊河盆地形成大片森林。70年代世界年产是3万-6万吨，树高20-45m，树干笔直，木质优良，叶长35-40cm，宽约7.5cm，波状，顶端尖，轮生，柄短。顶生或腋生圆锥花序；花暗黄色，直径约5cm。果圆球形，棕色，直径10-15cm，具木质壳；每果有种子12-24粒，种子横切面三角形，种仁白色。要求高温高湿的气候和深厚而排水良好的土壤。用种子繁殖，10-15年开始结果，果实11月万熟，落地后收集。成年树每株产果100-300个。种子不耐贮。种仁含油65-70%，蛋白质13-17%，水化合物8%。多用于加工糖果等食品，油可食用

2、巴西坚果有哪些特性？

3、巴西坚果和腰果有什么区别？

这完全是两个品种，巴西坚果又名又名巴西坚果，是玉蕊科巴西栗属的植物，植株为大乔木，树高可以达到30～45米高，树干直径可达二米。巴西坚果的种子中含有百分之十四的蛋白质，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪和丰富的硒、镁、维生素B1。在坚果类食品中，巴西坚果是饱和脂肪含量最高的坚果，其所含的饱和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。

腰果是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物，原产于美洲。常绿小乔木或灌木，高4-10米；小枝黄褐色，无毛或近无毛。腰果是一种肾形坚果，核果肾形，两侧压扁，长2-2.5厘米，宽约1.5厘米，果基部为肉质梨形或陀螺形的假果所托。

4、巴西栗的介绍

巴西栗又名巴西坚果，是玉蕊科巴西栗属的植物，巴西栗属只有巴西栗一个种，属名Bertholletia是以法国化学家克劳德·贝托莱的名字命名的。原产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。巴西栗的种子中含有百分之十四的蛋白质，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪和丰富的硒、镁、维生素B1。在坚果类食品中，巴西栗是饱和脂肪含量最高的坚果，其所含的饱和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。种子的脂肪含量高，保存不易，特别是已经去壳的巴西栗，很容易腐坏。

5、巴西坚果有哪些功效啊？

巴西栗种子可食用，外形特别像鲍鱼，所以商品名叫鲍鱼果。种仁肥白香润，有香气，吃起来酥脆可口，特别香美，回味香浓；营养丰富，含有百分之十四的蛋白质，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪。脂肪中约有百分之二十五是饱和脂肪，百分之四十一是单元不饱和脂肪，百分之三十四是多元不饱和脂肪。在坚果类食品中，巴西栗是饱和脂肪含量最高的坚果，其所含的饱和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。巴西栗又含有丰富的硒、镁、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。巴西坚果是当今已知富含有机硒素最高的植物，能够促进谷胱甘肽的合成。最新研究表明巴西坚果对于解酒护肝的作用相当明显。由于口味极佳，营养丰富，巴西栗素有“坚果之王”的称呼。经常食用可增强大脑记忆能力，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。种壳坚硬，吃的时候需要借助坚果钳子或者取仁小器。种子的脂肪含量高，保存不易，特别是已经去壳的巴西栗，很容易腐坏。种子也可以用来榨油，巴西栗的油可以食用，也可以做为钟表的润滑油及绘画用的颜料。

6、巴西栗的基本信息

【学名】BertholletiaexcelsaH.B.K.
【英文名】Brazilnut
【中文名】巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果
其中“巴西果”之名也常指西番莲,俗称“鸡蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”,因其果汁营养丰富，气味特别芳香，素有“百香果”、“果汁之王”之美称，与巴西坚果不同。
而叫“鲍鱼果”是因为其食用部分（种子）形似鲍鱼。
【分类】玉蕊科，巴西栗属（或译巴西坚果属）