荆州美食,荆州十大特色美食

1、荆州有哪些美食？

2、荆州十大特色美食

NO.1:粉蒸肉荆州传统美食，味道香浓、油而不腻。

NO.2:鱼糕荆州传统小吃，口感软糯、味道鲜美，鱼含肉香，肉含鱼味，吃鱼而不见鱼。

NO.3:散烩八宝饭荆州传统美食，香甜滋润、百吃不厌。

NO.4:五花扣肉荆州特色美食，质地柔嫩、味道香醇。

NO.5:龙凤配荆州特色美食，肉嫩味鲜、咸甜可口。

NO.6:松滋杜婆鸡，鲜香可人，油而不腻，色泽金黄、鸡肉有韧劲，越嚼越香。

NO.7:洈水刁子鱼采用洈水水库野生刁子鱼，经腌制、晒干加工而成，属纯天然绿色食品。

NO.8:皮条鳝鱼荆州特色美食，以活鳝鱼宰杀、去骨、洗净后，切成条状、擦精糊上浆，用三道不同温度的油氽炸至皮酥，再挂上糖醋黄汁，这样做出的皮条鳝鱼，形似皱皮蛇条，色泽金黄透明，外酥脆，内油嫩，味道酸甜醇厚，制熟后犹如皮条而得名。

NO.9:公安牛肉公安牛肉也叫“牛肉炉子”，是当地人对“牛肉火锅”的统称，有牛三鲜，牛杂，纯牛肉，牛蹄筋，黄金管五种火锅，是典型的地方特色菜肴，肉质紧实，不腥不燥，风味独特，味道鲜美。

NO.10:三丝春卷荆州特色美食，外脆内嫩、味道鲜美。

3、荆州的特色美食有哪些？

荆州的美食有，荆沙鱼糕，荆州生词五花扣肉，荆州洈水鳜鱼，荆州鱼糕丸子，荆州公安湘妃糕等等。

4、湖北省荆州市有哪些特色小吃？

详情如下

早堂面早堂面是沙市著名的传统早点，已有百年历史。将高汤放入煮熟的碱水面，再放入用肉皮加七分肥的五花肉炖成的小码子；然后是手撕的鸡脯肉丝、切成薄片的精瘦猪肉、炸得酥香松脆的鳝鱼骨头等大码子；还要撒上一把喷香的本地小葱，才与已经等得迫不及待的食客们见面。

锅盔一种江汉平原等地特有的早点小吃，也是荆州的特色美食之一。锅盔是一种用炉火烤熟的烧饼，主料是和好的面，面里有大蒜苗，表面撒有芝麻。好的锅块香、脆。锅盔种类繁多，锅块吃法繁多，可以直接吃、沾汤吃、泡在汤里吃、现在主要有包猪肉牛肉、和什么都不包的素(沾锅块酱)的。

龙凤配“龙凤配”是古荆州的传统名菜，有千余年历史。此菜选用荆州特产大黄鳝与凤头鸡配制而成，经过煮、卤、炸、溜等多种烹饪方法烹制而成。此菜金黄油亮，造型生动，外酥内嫩，甜酸可口。现在在喜宴特别是婚宴上，“龙凤配”必不可少，以象征吉祥如意。

荆州鱼糕鱼糕是采用鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。鱼糕现为荆州一带筵席上的头道菜，民谚谓之无糕不成席。又传此菜由楚都一名厨为楚王加工的无骨剌鱼肉演变而来，所以荆州鱼糕也称“楚糕”。

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5、荆州有哪些美食？

6、荆州十大特色美食

NO.1:粉蒸肉荆州传统美食，味道香浓、油而不腻。

NO.2:鱼糕荆州传统小吃，口感软糯、味道鲜美，鱼含肉香，肉含鱼味，吃鱼而不见鱼。

NO.3:散烩八宝饭荆州传统美食，香甜滋润、百吃不厌。

NO.4:五花扣肉荆州特色美食，质地柔嫩、味道香醇。

NO.5:龙凤配荆州特色美食，肉嫩味鲜、咸甜可口。

NO.6:松滋杜婆鸡，鲜香可人，油而不腻，色泽金黄、鸡肉有韧劲，越嚼越香。

NO.7:洈水刁子鱼采用洈水水库野生刁子鱼，经腌制、晒干加工而成，属纯天然绿色食品。

NO.8:皮条鳝鱼荆州特色美食，以活鳝鱼宰杀、去骨、洗净后，切成条状、擦精糊上浆，用三道不同温度的油氽炸至皮酥，再挂上糖醋黄汁，这样做出的皮条鳝鱼，形似皱皮蛇条，色泽金黄透明，外酥脆，内油嫩，味道酸甜醇厚，制熟后犹如皮条而得名。

NO.9:公安牛肉公安牛肉也叫“牛肉炉子”，是当地人对“牛肉火锅”的统称，有牛三鲜，牛杂，纯牛肉，牛蹄筋，黄金管五种火锅，是典型的地方特色菜肴，肉质紧实，不腥不燥，风味独特，味道鲜美。

NO.10:三丝春卷荆州特色美食，外脆内嫩、味道鲜美。