秋林红肠
生活知识 2023-05-10 19:37生活知识www.buyunw.cn
1、哈尔滨秋林红肠到底哪家是正宗的？
哈尔滨比较出名的红肠有三个品牌。满街可见的都是秋林里道斯和哈肉联，但其实哈尔滨本地人一般都吃商委红肠，原因很简单商委没有分店，所以能保证正品。但网红款必须早上排队买，万一去晚点也没事，早就有贩子买好在附近等着每斤加5元转手呢！对了，中央大街上“哈尔滨红肠”店隔壁的烤红肠好好吃，10元一大根，管饱！
哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。
这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。
2、秋林红肠和里道斯红肠是不是一种?
秋林现在是两家，一个是秋林食品，一个是秋林糖果厂。秋林食品是做大列巴，面包，和酒的。他也做红肠，但不是正宗的秋林红肠，他的肠叫伊雅红肠。秋林糖果厂是做红肠和糖果的，也就是你说的里道斯。记住，正宗的秋林红肠是秋林里道斯，正宗的大列巴是秋林食品做的。3、秋林红肠怎么吃
4、秋林的秋林红肠
哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自俄罗斯，在1913年由一个叫做“爱金宾斯”的技师传到中国，最早生产红肠的企业是“哈尔滨肉类联合加工厂”，也就是现在著名的“哈肉联”。，还有一家依旧采用传统原木熏制工艺的红肠生产厂家，即秋林的里道斯红肠。这两家企业的生产的美味红肠，不仅令哈尔滨人大快朵頣，也令许多外地人来哈尔滨时，都大包小包地往回带，给亲人朋友一尝哈尔滨风味。