靖州苗族侗族自治县渠阳镇甜点,新晃有名的小吃
生活知识 2023-05-10 19:36生活知识www.buyunw.cn
1、靖州苗族侗族自治县渠阳镇有名的甜点是啥？
是大名鼎鼎的雕花蜜饯呀！通常都是用柚子，冬瓜，西瓜皮，西红柿等果蔬，用柳叶刀雕刻出各种栩栩如生的图案，这般细腻的手法，与其说是甜点，不如说是艺术品。2、靖州厨娘食品有限公司怎么样？
3、靖州羽竺环保科技开发有限公司怎么样？
简介靖州羽竺环保科技开发有限公司成立于2016年08月23日，位于湖南省怀化市靖州苗族侗族自治县渠阳镇艮山口乡，公司项目符合国家产业政策，属于再生能源环保产业，具有广阔的发展前景。主营经营竹活性炭、汽车净化空气包、冰箱除味杀菌保鲜包、衣柜防霉防潮净化包、房屋装修除去甲醛、苯有害物质空气净化包；天然竹醋液、卫生间除臭液、足疗保健液加工与销售等。法定代表人向乾虎
成立时间2016-08-23
注册资本100万人民币
工商注册号431229000008801
企业类型有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址湖南省怀化市靖州苗族侗族自治县渠阳镇艮山口乡黎明村详情
4、花苗族的那个雕花蜜饯怎么做呢?
湖南湘西靖州柚树三月上旬开花，四月上旬开始结果，经一月左右，柚果长有饭碗大，外表成型，果肉还只在酒杯大小就要采摘。先把幼果切成圆片，除掉果心，再用特制的轻巧柳叶刀在圆片上随心所欲地雕刻各种各样的图案诸如鸳鸯戏水、孔雀开屏、金鸡报晓、双凤朝阳、春兰秋菊、夏荷冬梅……姑娘、媳妇们展开丰富想象去创造，周琢成各式各样的穿通花样。世代相传，靖州各言辞妇女，大多精于此道。她们象玩魔术似的，用小巧而锋利的蜜饯刀，在柚果切成的圆片上，上一下，下一下，左一下，右一下，几雕几刻，一副精美的图案栩栩如生，呼之欲出。这种在她们看来习以为常的技艺，局外人无不称奇。省内外不少文艺工作者来到靖州，目睹这些丰富多彩的图案，无不啧啧称赞。蜜饯雕花以后，只能是半成品，接着是深加工。不知是何年何人的发明创造，加工以后的蜜饯能完整地保持固有的原色。其程序如次将雕花蜜饯用水洗过，然后用明矾、铜一起煮沸。明矾可以使肉体紧因，铜则使肉体保持原色。表皮呈绿，表里呈白，鲜艳透明，图案清晰，堪称一绝。煮沸后，再放在凉开水里进行浸泡，把明矾水倒掉。泡水后的鱼绿绿的,活灵活现,农家说如果烤得好,色彩还原也有这么好,一看心情非常舒畅,爱不释手,呵呵然后将蜜饯置于盆内，加上白糖（比例是1:1），待白糖水全部烘干后再行包装。可见，从一个柚果变成雕花蜜饯，要经过诸多一道道繁琐细微的工序，半点也马虎不得。
大凡精美的食品，讲究的是色、香、味、型，而靖州的雕花蜜饯，四者皆备，未食之前，就被那精巧有趣的图案所倾倒，食欲倍增。果品来自柚片和优质白糖，甜美清香，口感极佳。用开水冲泡吃或干吃均可。特别受老人和孩子的欢迎。靖州人招待贵客，泡上一杯蜜饯茶，算是一种很友好的表示；到外地出差或访亲问友，以蜜饯相赠，最受人欢迎。靖州年产蜜饯70来万斤，远销香港、台湾、越南等地。
5、靖州雕花蜜饯的起源
吃起来脆生生、甜蜜蜜，香喷喷，不仅味美可口，而且有润肺生津的药用价值。雕花蜜饯除用柚子青果作原料外，还用冬瓜、黄瓜、菜瓜、西红柿、苦瓜、红豆、刀豆、瓜筒子、天茄子作原料，瓜类切成长方形、菱角形、四尖角及其他花样；苦瓜雕出水癞头蛤蟆；豇豆扭成三耳结、扣子结；刀豆专织兰花；西红柿专做海棠花；天茄子专做玉簪；瓜筒子做成仙人柱。上述蜜饯，都是送礼佳品。
2009年3月，湖南省靖州雕花蜜饯技艺被列为第二批省级非物质文化遗产项目，这项跟当地苗侗人民生活息息相关的传统手工艺将会得到更好的保护和传承。
历史悠久日久弥香
雕花蜜饯既是一种独具特色的民族食品，又是美如玉琢、形色别致的工艺品，是美食文化与民族文化完美结合的民间艺术珍品。它起源于东周时期，发展于五代末年，世代相传，成为靖州民间历代上贡朝廷的御品。靖州雕花蜜饯技艺分布在湘西南靖州苗族侗族自治县渠阳镇及周边一带。
雕花蜜饯是靖州汉族人民智慧的结晶，聪明的汉族先民知道，柚树结果太多柚果就长不大，于是就把多余的幼果摘下——称为“打果”，摘下的幼果丢了很可惜，就让心灵手巧的大嫂姑娘们把它们镌刻成精美的图案，描绘生活中美好的物象情趣。
相传古时候有一年，一连下了3天3夜的大雨，洪水淹没了靖州城，城中男女老少都聚到北坡避难。人们所带的食物渐渐吃光了，只好靠坡上的野茶、树根等维持生命。这时有一个叫甜姐的侗家媳妇，在一棵树下，发现了一个还未成熟的柚子，她摘下一咬，顿觉满口苦涩。甜姐想，假如这柚片拌点蜂蜜该是什么滋味呢？于是，她将其放在蜂蜜中浸了浸。柚片吸满了蜂蜜，味道变得既甜又香，还散发着阵阵柚香。后来，甜姐制作的蜜饯问世了。再后来，心灵手巧、颇具匠心的侗家姑娘们将仔柚切成的薄片，雕刻上各式各样的图案，制成蜜饯。后经逐步改进，代代相传，遂成靖州一绝。